Redacción NM
Wiseman’s Bridge Inn, Pembrokeshire
¿La mejor terraza de cerveza en Gales? Muy posiblemente. Con vistas a la bahía de Carmarthen, la amplia zona al aire libre se encuentra en un hermoso tramo del sendero de la costa de Gales entre Amroth y Saundersfoot, en la esquina sureste de Pembrokeshire. Tiene su propia playa, utilizada en los ensayos del desembarco del día D, y hay una aldea y el puente de piedra que un sabio mítico una vez cruzó, construyó o elogió. La comida va desde hamburguesas y pastel de pescado hasta lubina o un gran trozo de jamón con piña.
Abierto desde el 26 de abril, por orden de llegada, sin reserva, wisemansbridgeinn.co.uk
Felin Fach Griffin, Brecon
El Felin Fach Griffin se encuentra algo aislado en la A470, a cinco millas de la ciudad de Brecon, pero como uno de los pubs gastronómicos más aclamados de Gales, atrae a comensales de todo el sur de Gales. Un almuerzo típico comienza con berenjena, calabacín tempura, salsa de tomate miso y pak choi y termina con un Eton Mess. En el medio hay platos principales de carne, pescado y verduras; el enfoque de la cocina está en el abastecimiento lo más local y estacionalmente posible, por lo que los espárragos del valle de Wye están en el menú ahora, así como el ruibarbo cultivado en el jardín, el ajo silvestre y las albóndigas de cordero galés. Un fabricante de marquesinas local ha erigido un dosel para el servicio al aire libre y hay muchas mesas en los espaciosos jardines. La carta de vinos impresiona y hay amplias listas de jerez y brandy y cervezas de seis cervecerías locales, incluidas Brecon Brewing, Rhymney y Monty’s.
Abierto a partir del 26 de abril, no es necesario reservar. felinfachgriffin.co.uk
Marrones, Laugharne, Carmarthenshire
Renombrado como Dexters at Browns para enfatizar un sesgo gastronómico bajo una nueva administración (que cría su propio ganado y envejece en seco las carnes), esta venerable posada convertida en lujoso B&B es famosa como una de las muchas guaridas de bebidas favoritas de Dylan Thomas. Vivía en varias direcciones en el pintoresco municipio, sus padres vivían frente a los Browns y Dylan y su esposa, Caitlin, están enterrados en el cementerio cercano. La terraza con marcos de flores en la parte trasera (Dylan’s Deck) recibe su mejor sol a la hora del almuerzo y está protegida de los vientos que se cuelan por el estuario del Tâf. La comida es carne de res y pimiento o queso feta, burritos de frijoles y aguacate, hamburguesas apiladas a la parrilla al carbón o calamares con mayonesa de mango. Dé un paseo por Sir John’s Hill antes o después del almuerzo para disfrutar de las vistas de Worm’s Head Gower.
Abre el 27 de abril, sin reserva, el Facebook
Sportsman Arms Inn, Denbigh
La idea de una cervecería al aire libre en el «pub más alto de Gales» puede hacerte pensar en vendavales y fuerzas, pero el Sportsman, una parada popular para motociclistas y autocaravanas, tiene un dosel bien sujeto para garantizar una bebida y un plato agradables. de lasaña casera o pescado y patatas fritas. El pub está en la A543, al suroeste de Bylchau, y está rodeado por un páramo que es gris verdoso en primavera y blanco (generalmente) en invierno. Es un auténtico refugio cuando hace mal tiempo.
Abre el 30 de abril a las 5 pm, listo para el festivo, en Facebook
Cabeza de jabalí, Ruthin, Clwyd
Se han instalado áreas de asientos cubiertas y un «Jumbrella» para permitir el servicio al aire libre en este local tan querido, que está introduciendo comida para que vuelva a la vida después del cierre. Después de haber servido nachos de pechuga de res y donas de nivel profesional durante el cierre, la propietaria Lois Meads, que se hizo cargo de la propiedad durante la pandemia, dará la bienvenida a los clientes con una parrilla al aire libre al aire libre. El cerdo asado comenzará a funcionar a partir del 1 de mayo. Ruthin es una pequeña ciudad especial, con una cárcel catalogada como de Grado II, una arquitectura interesante y un centro de artesanía en funcionamiento (que pronto reabrirá) y una ruta de arte. Pasado por alto por aquellos que apuntan a las costas o Snowdonia, está bien posicionado para explorar Clwydian Range y Dee Valley AONB y está a menos de una hora de Chester o Prestatyn en automóvil.
Abre el 1 de mayo (completamente reservado el día de la apertura), la comida se ofrecerá de viernes a domingo, se requiere reserva los viernes y sábados por la noche, el resto del tiempo es sin cita previa, boarsheadruthin.co.uk
Britannia, Gower
La península de Gower puede ser un honeypot para excursionistas y otros turistas, pero tiene una población pequeña y lucha por mantener en funcionamiento sus últimos pubs. El Britannia de finales del siglo XVII es el único superviviente de los cuatro pubs que una vez sirvieron a Llanmadoc, un pueblo que prospera gracias al espíritu comunitario. El salón del pub tiene vigas supuestamente reutilizadas de naufragios «farolillos» por lugareños después del botín, y también conserva su chimenea y horno de pan originales, aunque estos están fuera de los límites mientras existen restricciones. Se han agregado nuevas terrazas y un nuevo patio, además de sombrillas, para preparar a «The Brit» para tomar una copa y cenar al aire libre. La comida es ambiciosa, con entrantes como caballa ahumada en roble y mejillones frescos en vino blanco, y platos principales de paleta de cordero galés al vacío, poussin asado a fuego lento, cawl galés con cordero y cordero braseado al estilo marroquí. Local Gower Gold está disponible, junto con dos cervezas de cerveza para invitados.
Abre el 26 de abril, sin reserva, britanniagower.com
El racimo de uvas, Pontypridd
Ganador del premio Welsh Dining Pub Award en la Good Pub Guide 2021, este gastropub se toma la comida y la bebida en serio, dirige una panadería y sirve una selección de cervezas de barril y artesanales, que incluyen sidra de Caerphilly, pale ale de Aberdare y Pines IPA embotellados de Mold. – y ofreciendo un menú que continuó sirviendo a lo largo de 2020 a través de un servicio de comida para llevar. Los bocados de moda, como las alas de búfalo seitán veganas y las puntas quemadas de panceta de cerdo, se equilibran con platos galeses más completos, como berberechos fritos, puerros y pan de laver, y todos los platos se pueden reservar con anticipación cuando reserve su mesa: hay solo seis de estos, por lo que vale la pena reservar con anticipación.
Abre 26 de abril sin reserva, racimo de uvas.pub
El Ferry Inn, St Dogmaels, Pembrokeshire
En el río Teifi, el galardonado gastropub Ferry Inn ofrece a los bebedores vistas al aire libre sobre el estuario y el campo circundante desde varias terrazas y una cabaña adaptada, todas con calentadores. Los pescados y mariscos son especialidades, con una generosa canasta de mariscos, además de langosta y cangrejo (en temporada) en el menú, así como cordero galés y ternera Welsh Back, y opciones vegetarianas y sin gluten. Hay una taberna en este lugar desde 1833, que atiende las necesidades de los pasajeros del ferry y, más tarde, de los caminantes en el sendero de la costa de Pembrokeshire (que comienza / termina aquí). Los espacios interiores y al aire libre, decorados con un estilo contemporáneo, se sienten más como un restaurante elegante que como un borracho. Siempre hay tres cervezas de barril, así como una buena selección de vinos y licores.
Abre el 26 de abril, sin reserva, theferryinn.co.uk
The Cottage Loaf, Llandudno
A cinco calles de South Parade y la playa de North Shore, este pub (en una antigua panadería) es un escaparate de las cervezas galesas, incluida Balchder Cymru / Welsh Pride, de Conwy Brewery a 10 millas de distancia, más tres cervezas para invitados. Las cervecerías de origen incluyen Great Orme en Llandudno, Bragdy Nant en Llanrwst, Purple Moose en Porthmadog, Heavy Industry Brewery en Henllan y Cwrw lal brewery en Mold. Los mariscos (anillos de calamar, cóctel de gambas, filete de caballa a la pimienta) o mezes (pimientos dulces, aceitunas, queso feta, tomates secos) son perfectos para compartir en la terraza delantera o en el patio del jardín. Pruebe los helados o sorbetes de Parisella de Conwy de postre.
Abre el 26 de abril, sin reserva, the-cottageloaf.co.uk
Ship Inn, bahía de Red Wharf, Pentraeth, Anglesey
