John Oliver comenzó su historia principal sobre Subway con un breve recordatorio de algunos de los escándalos que la cadena de sándwiches ha sufrido a lo largo de los años: la Corte Suprema de Irlanda declaró que el pan de Subway contiene tanta azúcar que legalmente no puede llamarse sartén. Subway fue demandado porque supuestamente su atún está hecho con carne de cerdo, pollo y ternera. Un empleado que publica fotos de sí mismo en las redes sociales mientras prepara masa para sándwiches.
Y luego está Jared Fogle, el popular vocero de Subway que durante años evangelizó los beneficios para la salud de los alimentos de la compañía, hasta que fue sentenciado a 15 años de prisión por cargos de pornografía infantil y sexo infantil.
“Jared es un monstruo”, dijo Oliver, “y Subway siempre debería haber sospechado de un hombre dispuesto a comer su terrible producto todos los días”.
pero el la semana pasada esta noche El anfitrión se centró en cambio en el daño causado por la implacable expansión de Subway durante los últimos 50 años. Subway es actualmente la cadena de restaurantes más grande de los EE. UU. y durante un tiempo fue la más grande del mundo. Últimamente, sin embargo, miles de establecimientos han cerrado y los franquiciados del restaurante (personas o empresas que poseen y operan establecimientos específicos) están afectados. Oliver explicó que abrir una ubicación de Subway cuesta una fracción de lo que cuesta abrir un McDonald’s y, como resultado, los franquiciados de Subway suelen ser individuos o familias en lugares de empresas de inversión, que tienden a ser propietarios de las fechas de McDonald’s.
“Tu instinto podría ser que ahora nunca vayas a tu Subway local”, dijo Oliver. “Podría haber sido tu instinto antes de que comenzara este segmento y, sinceramente, sigue siendo bueno. Pero vale la pena recordar que algunos han gastado los ahorros de toda su vida en estas tiendas, creyendo en la promesa de que podrían ser sus propios jefes, y ahora están atrapados en un modelo de negocio que se apiló en su contra desde el principio” .
Los subterráneos generan mucho menos dinero que otras cadenas de restaurantes: en promedio, aproximadamente la mitad que una ubicación de Jimmy John y aproximadamente el 14 por ciento de lo que gana un McDonald’s en un año. Y los franquiciados deben pagar a las empresas el 12,5 por ciento de sus ventas brutas en comparación con el 8 por ciento que exige McDonald’s. Una parte de ese 12,5 por ciento se destina a la publicidad, que Subway hace mucho. Oliver reconoció que incluso estuvo involucrado en la colocación de un producto de Subway cuando era una estrella invitada ocasionalmente en el programa. Comunidad, que basó tramas completas en torno al restaurante.
Si bien Oliver apareció que Subway no es la única compañía que impone reglas onerosas a sus franquiciados, dijo que parece ser la peor del grupo. De acuerdo con el contrato de franquicia de Subway, la compañía puede abrir una nueva ubicación justo al lado de una existente si así lo desea. A Subway todavía se le paga lo mismo, e incluso gana dinero adicional porque cada nueva ubicación le da a Subway una tarifa, mientras que los franquiciados ven cómo su negocio se derrumba debido a la competencia cercana. Además, las personas interesadas en comprar una franquicia existente o abrir una nueva básicamente no tienen forma de determinar cuánto dinero pueden ganar, porque la empresa Subway no se lo dirá. Y las restricciones cláusulas de no menosprecio y no divulgación en los contratos evitan que los propietarios digan algo que pueda menospreciar la marca Subway.
“Vamos, Metro”, dijo Oliver. “Tú eres el que hizo de tu nuevo logo dos flechas que se cruzan entre sí. La llamada viene desde el interior de la casa aquí.
