El período entre el verano y el monzón puede ser incómodo, con toda la humedad. Pero, mientras encuentre mangos, el rey de las frutas, en el mercado, ¡aproveche al máximo para preparar deliciosas recetas!
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Son innumerables los postres de mango que puedes probar en esta temporada, y uno de ellos es el mango sabudana. pudín. Sabudana, que convencionalmente se consume como buñuelo, en kheer o khichdi, es un manjar delicioso que se puede preparar fácilmente en casa. Échale un vistazo.
Ingredientes:
Leche
Sabudana
Azúcar
Cardamomo en polvo
Anacardos
Almendras
Pasas
Mango
Banana
Granada
Método:
*En una cacerola agregar 500 ml de leche y dejar hervir.
*Añadir 1/2 taza sabudana que se remoja durante la noche. Asegúrate de que la leche esté hirviendo cuando la agregues.
*Remueve continuamente y cocina la sabudana durante 3-4 minutos.
*Agregue 4 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo, 1 cucharada de anacardos, 1 cucharada Almendras y 1 cucharada de pasas. Revuelva continuamente durante 1-2 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
*Una vez que el azúcar se haya disuelto, deja que se enfríe por completo.
*Agregue 1 taza de pulpa de mango a la mezcla después de que se enfríe y mezcle bien.
*Agregue 1/2 taza en rodajas mango y 1/2 taza de plátano en rodajas. Puedes agregar cualquier otra fruta de tu elección.
*Refrigerar antes de servir. Para servir, vierta el budín en un vaso y agregue una capa de granada y mangos. Repita el proceso.
¡El delicioso budín está listo!
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