El mundo de la alimentación ha perdido una de sus estrellas más brillantes. Bill Granger, el chef, restaurador y escritor gastronómico australiano, falleció a la edad de 54 años el día de Navidad.
Su familia compartió la triste noticia en su cuenta de Instagram el martes, diciendo que «murió en paz» en un hospital de Londres, rodeado de su esposa Natalie Elliott y sus tres hijas, Edie, Inès y Bunny.
No revelaron la causa de su muerte.
Muchos de sus amigos y fanáticos le rindieron homenaje en las redes sociales, incluidos sus compatriotas australianos Hugh Jackman y su ex esposa Deborra-Lee Jackman, quienes eran cercanos a Granger y su familia.
«Estamos devastados al escuchar la noticia del fallecimiento de Bill», escribieron en una historia de Instagram.
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“Su talento, su alegría de vivir, la forma en que unía a la gente y su compromiso con la familia fueron inspiradores. Extrañaremos su amistad sobre todo. Nuestro amor está con Natalie y sus 3 increíbles hijas, Edie, Ines y Bunny”. Los Jackman firmaron su publicación: “Descanse en paz. Deb y Hugh”.
En particular, Hugh y Deborra-Lee anunciaron que pondrían fin a su matrimonio en septiembre.
El hombre que hizo que las tostadas fueran tendencia
Granger fue un chef renombrado y hecho a sí mismo, que abrió 19 restaurantes en todo el mundo. También fue autor de 14 libros de cocina y presentó cinco programas de televisión que se transmitieron en Australia y el Reino Unido. Su familia lo llamó el “rey del desayuno”, y se le atribuye ampliamente el mérito de popularizar las tostadas de aguacate en los últimos años.
Simplot señala que se cree que el primer avistamiento registrado en un menú fue en uno de los restaurantes de Granger en 1993.
Otros chefs famosos, como Jamie Oliver y Nigella Lawson, también expresaron su dolor y admiración por Granger en las redes sociales.
“Me duele el corazón escuchar esto. Qué cruel», comentó Lawson en la publicación de la familia.
“Es una noticia impactante y profundamente triste saber de su muerte hoy”, dijo Oliver en Instagram.
«Me encantó @bill.granger, era un hombre maravilloso, cálido, encantador y tenía una facilidad y un estilo extraordinarios en la cocina que solo podían venir de Australia».
«Hace muchas lunas, recuerdo haber ido a su primer restaurante en Sydney, en Darlinghurst, era genial, relajado, con excelente comida y café, y estaba años adelantado a su tiempo», agregó Oliver.
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«Él estuvo allí en pleno efecto, tan acogedor y tan agradable».
La familia de Granger agradeció a todos por las amables palabras y el apoyo: «Todos lo extrañaremos profundamente, y su pérdida la sentirá más profundamente su adorada familia, quienes están agradecidos por todo el amor y el apoyo que le han brindado».
