Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos están investigando un brote de E. coli en al menos 18 estados relacionado con algunas zanahorias orgánicas, que ha provocado al menos una muerte.
Según los CDC, al menos 39 casos de E. coli se han relacionado con las zanahorias desde principios de septiembre, lo que ha provocado 15 hospitalizaciones y una muerte.
Los casos reportados de E. coli están relacionados con múltiples tamaños y marcas de zanahorias baby orgánicas en bolsas y zanahorias enteras retiradas el sábado por Grimmway Farms, un productor de zanahorias con sede en Bakersfield, California.
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Es probable que las zanahorias retiradas del mercado ya no se vendan en las tiendas, pero aún pueden estar en los hogares de las personas, advirtió Grimmway Farms.
Las personas que hayan retirado zanahorias del mercado deben tirarlas o devolverlas a la tienda y limpiar las superficies que hayan tocado, aconsejaron los CDC.
El retiro del mercado incluye zanahorias orgánicas baby con fechas de caducidad que van del 11 de septiembre al 12 de noviembre y zanahorias orgánicas enteras disponibles en las tiendas aproximadamente del 14 de agosto al 23 de octubre.
Los productos se vendieron bajo varias marcas, incluidas Grimmway Farms, Sprouts, Trader Joe’s, Wegmans, Good & Gather y más, según el aviso de retirada.
Es posible que las enfermedades reportadas no capturen todo el alcance del brote, porque puede tomar hasta cuatro semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote, y muchas personas infectadas se recuperan sin atención médica y nunca se les hacen pruebas de detección de E. coli. , Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
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La mayoría de las personas infectadas con E. coli productora de toxina Shiga, la cepa relacionada con las zanahorias retiradas del mercado, generalmente comienzan a experimentar síntomas entre tres y cuatro días después de consumir la bacteria y se recuperan sin tratamiento después de cinco a siete días, según la agencia.
Los niños menores de cinco años, los adultos de 65 años o más y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados tienen un mayor riesgo de infección, dicen los CDC.
Los clientes deben llamar a un proveedor de atención médica si desarrollan síntomas graves de E. coli, como diarrea, fiebre, vómitos y mareos, aconseja la agencia.
Grimmway Farms dice que su equipo de seguridad y alimentación está trabajando ahora con proveedores y autoridades sanitarias para responder al brote.
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"Nos tomamos en serio nuestro papel de garantizar la seguridad y la calidad de nuestros productos." dijo el presidente y director ejecutivo de Grimmway Farms, Jeff Huckaby, en un comunicado.
"La salud de nuestros clientes y la integridad de nuestros productos son nuestras principales prioridades y estamos llevando a cabo una revisión exhaustiva de nuestras prácticas de cultivo, cosecha y procesamiento."
