Un ex vegano afirmó haber «curado» múltiples problemas de salud y haber perdido medio kilo (21 libras) al comer nada más que carne y productos lácteos.
Se dice que la influencer de las redes sociales Bella, de 28 años, que comparte vídeos bajo el alias de Instagram ‘steakandbuttergal’, ha evitado todos los carbohidratos, frutas y verduras durante los últimos seis años.
La músico profesional, que tiene 420.000 seguidores en Instagram, le ha dado crédito a su controvertido plan de alimentación por regular su ciclo menstrual, vencer la depresión y curar problemas de la piel como el acné, el eccema y la psoriasis.
«No me muero de falta de energía ni he destrozado mis hormonas», afirmó en un vídeo en el que se la ve comiéndose un pollo asado entero.
«De hecho, he perdido 25 libras, ahora tengo períodos indoloros, una energía y un estado de ánimo increíblemente estables porque mi cuerpo ahora quema grasa como combustible».
Su experiencia va en contra de las recomendaciones de las autoridades sanitarias como el NHS y los CDC, que aconsejan a las personas seguir una dieta sana y equilibrada con algo de carne, algunos carbohidratos y comer muchas frutas y verduras frescas.
Las dietas ricas en carnes rojas se han relacionado con múltiples problemas de salud, incluidas enfermedades cardíacas y cáncer.
Se dice que Bella, la influencer de las redes sociales que comparte vídeos bajo el alias de Instagram ‘steakandbuttergal’, ha evitado todos los carbohidratos, frutas y verduras durante los últimos seis años.
Bella elogia su dieta de carne por aumentar su altura a 5 pies 10 pulgadas, y lo cita como la razón por la que es más alta que sus hermanos.
También ha afirmado que ya no necesita usar jabón ni gel de baño porque, naturalmente, «huele increíble» y ya no expulsa gases.
Aún más extraño, dijo en un clip que comer una barra de mantequilla todos los días durante un año revitalizó su libido y le dio «tetas de mantequilla».
Las dietas carnívoras, en las que sus seguidores sólo comen productos animales como carne, pescado, huevos y lácteos, han ganado popularidad en los últimos años y clips sobre el tema han alcanzado más de mil millones de visitas en TikTok.
Se basa en la creencia ampliamente cuestionada de que los humanos que vivieron hace miles de años solo subsistían a base de carne, y imitar esto en la era moderna tiene una variedad de beneficios para la salud y el rendimiento.
El interés en la dieta ha sido impulsado en parte por defensores como Joe Rogan y Jordan Peterson, quienes dicen que mejoró sus capacidades físicas y mentales.
Sin embargo, a medida que su popularidad ha aumentado, también lo han hecho los estudios que advierten sobre los peligros potenciales.
Un estudio de 2023 encontró que las personas que comen solo dos porciones de carne por semana tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
La investigación de la Universidad de Harvard, que se basó en datos de más de 200.000 personas que fueron seguidas durante casi 40 años, encontró que aquellos que comían más carne roja tenían un riesgo 62 por ciento mayor de diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que comen menos.
Y la investigación británica de La Universidad de Oxford sobre 1,4 millones de personas encontró que un mayor consumo de carne roja aumentaba el riesgo de enfermedad cardíaca en 18 por ciento por cada 50 gramos adicionales consumidos al día.
Los expertos en salud y dieta también han advertido que las personas que limitan su dieta a la carne podrían tener un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, afecciones como el escorbuto e incluso cáncer debido a la falta de vitamina C y fibra en la dieta.
La vitamina C, que se encuentra en altos niveles en la fruta que los carnívoros evitan, ayuda a proteger el tejido, a mantenerlo sano y también ayuda a curar a aquellos que no obtienen suficiente riesgo de contraer escorbuto.
La fibra, también llamada fibra, es un término para los carbohidratos que se encuentran naturalmente en las plantas y que no podemos digerir fácilmente.
En cambio, pasa a las partes inferiores del sistema digestivo, lo que ayuda a aumentar el volumen de las heces y previene el estreñimiento.
No comer suficiente fibra también es un factor de riesgo conocido de cáncer de intestino, una enfermedad que va en aumento entre los jóvenes.
Cancer Research UK estima que aproximadamente uno de cada cuatro de los 45.000 casos de la enfermedad diagnosticados en Gran Bretaña cada año es causado por la falta de fibra en la dieta.
La carne roja y los productos animales como el queso y la mantequilla también tienen un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede provocar la acumulación de placa en las arterias.
A largo plazo, esto hace que el órgano bombee con más fuerza, aumentando el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Sin embargo, algunos expertos cuestionan algunos de los hallazgos de los estudios sobre los peligros de comer demasiada carne.
El interés en la dieta ha sido impulsado en parte por defensores como Joe Rogan (en la foto) y Jordan Peterson que dicen que mejora sus capacidades físicas y mentales.
Destacan que muchas investigaciones no logran distinguir entre el impacto de la carne procesada, como las salchichas y las hamburguesas, de los cortes menos procesados, como el bistec.
Sin embargo, la mayoría de los expertos aconsejan a las personas adoptar una dieta equilibrada de productos animales saludables, como cortes más magros de carne, lácteos y huevos, junto con muchas frutas y verduras.
Las dietas extremas que prohíben amplios grupos de alimentos como el veganismo, el frugívoro (en el que la gente sólo come fruta) o la dieta carnívora deben tratarse con precaución.
Los veganos, por ejemplo, deben tener cuidado de no consumir suficientes nutrientes esenciales como hierro, calcio, yodo, selenio y vitamina B12 que otras personas obtienen fácilmente de productos animales sin necesidad de pensar en ello.
