Un popular café palestino en el interior oeste de Sydney ha tenido que cerrar debido a dificultades con el propietario.
La restaurantera Sara Shaweesh anunció que Khamsa Eatery cerraría sus puertas después del servicio del domingo luego de un enorme aumento de alquiler propuesto por el propietario del sitio.
El restaurante había estado abierto durante ocho años, incluidos dos años en St Peters, después de mudarse de Newtown en 2023.
La señora Shaweesh dijo periódico no pudo llegar a un acuerdo con el propietario, quien, según se informa, propuso un aumento del alquiler del 50 por ciento.
Dijo que los desafíos se volvieron «demasiado difíciles de superar».
«Al cerrar nuestras puertas, creemos que es importante arrojar luz sobre los desafíos que enfrentan las pequeñas empresas como la nuestra», escribió Shaweesh en una publicación en Instagram.
‘Sin un apoyo gubernamental significativo, lugares como Khamsa están cada vez más en riesgo.
«Esperamos que esto genere conversaciones sobre la necesidad de proteger la diversidad y la identidad que las pequeñas empresas aportan a nuestra comunidad».
La propietaria del negocio, Sara Shaweesh (derecha), afirmó que su arrendador había querido aumentar el alquiler en un 50 por ciento en el interior del oeste de Sydney.
El lugar servía platos tradicionales palestinos que, según los propietarios, era su forma de «resistencia» contra los problemas en su tierra natal.
Además de ofrecer un menú repleto de sabrosa cocina del Medio Oriente, que incluye berenjenas ahumadas, shawarma de pollo y makloubeh, la Sra. Shaweesh dijo que su café desempeñaba un papel vital en la comunidad.
Albergó clases de cocina, talleres culturales y eventos para recaudar fondos, incluido uno para la comunidad musulmana sorda.
La última publicación de Shaweesh contenía un mensaje desafiante de que, si bien el restaurante tendría que cerrar, «lo que defendemos continuará».
‘Khamsa siempre ha sido más que un restaurante. Cada plato y cada bebida que servimos era un pedazo de Palestina, una conexión con nuestras raíces, historia y espíritu», escribió.
«En una época en la que nuestra familia en Gaza está soportando sufrimientos inimaginables y siendo masacrada y limpiada étnicamente, compartir nuestra comida ha sido un acto de resistencia».
«Es un recordatorio de que incluso bajo el peso de viles opresores, nuestra identidad sigue viva a través de los sabores, las tradiciones, la resiliencia y una esperanza eterna de una Palestina libre», afirmó.
Sara Shaweesh (izquierda, con la diputada de Newtown Greens, Jenny Leong) ha tenido que cerrar su querido restaurante
El café recibió buenos deseos de la comunidad local luego de ocho años de ofrecer comida, talleres y obras caritativas.
Shaweesh dijo que, sin embargo, podría trasladar sus operaciones a Melbourne en su puesto de despedida.
Sin embargo, para Shaweesh el cierre puede no significar el final de su etapa como propietaria de una pequeña empresa.
Puede que no sea en Sydney.
«Como familia, me mudé a Naarm (Melbourne) y espero comenzar un nuevo proyecto tan pronto como tengamos un largo descanso», dijo.
Los clientes se sintieron decepcionados al enterarse del cierre y compartieron sus buenos deseos para el personal, calificando los eventos como una «gran pérdida para Sydney».
«Khamsa sirvió excelente comida y educó a la comunidad al mismo tiempo», escribió un cliente en línea.
«Gracias por la deliciosa comida y la calidez que trajiste a los días de todos», añadió otro.
«Lamento que te perdamos a ti y a tu lugar especial», dijo un tercero.
«Hiciste realidad tu sueño y le diste a la gente un lugar al que ir».
Daily Mail Australia se ha puesto en contacto con la Sra. Shaweesh para solicitar comentarios.
