Un médico súper saludable que comió comida chatarra durante un mes ha revelado el impactante impacto que tuvo tanto en su mente como en sus intestinos.
El médico convertido en youtuber Matty Kenny se embarcó en un experimento en el que comió al menos una comida de comida chatarra al día, así como una comida casera, durante 30 días, y comparó la diferencia en varias medidas de salud.
Adjuntó un monitor de azúcar en la sangre portátil a su cuerpo para medir el impacto de las diferentes comidas en sus niveles de glucosa, un indicador de los niveles de energía y el riesgo de sufrir dolores de hambre.
Publicando los resultados en un video de YouTube, que hasta ahora se ha visto más de 760,000 veces, documentó los síntomas alarmantes provocados por algunos de la comida chatarra, incluidos los vergonzosos problemas intestinales.
Las comidas ultra procesadas desde cadenas como McDonald’s, Papa John’s y Taco Bell vieron que sus niveles de azúcar en la sangre aumentaron a niveles inusualmente altos, seguidos de un accidente significativo.
Se dice que este patrón aumenta el riesgo de dolores de hambre y comidas excesivas, y está vinculado a la obesidad y la diabetes tipo 2.
‘Incluso en el primer día ya noté una gran diferencia en la forma en que experimenté la caída posterior a la comida. (El) coma de comida rápida era mucho más sedante … Quiero decir que estaba fuera como una luz », dijo.
«Tratar de hacer cualquier cosa que requiriera una concentración seria … era casi imposible durante al menos una hora después de que comí».
Publicar los resultados en el video en línea El Dr. Kenny se mostró cuando comió comidas ultra procesadas de cadenas como McDonald’s, Papa John’s y Taco Bell sus niveles de azúcar en la sangre se dispararon enormemente solo para ser seguidos por un choque
El Dr. Kenny, quien ha publicado numerosos videos relacionados con la salud, como guías de suplementos, dio una descripción preocupante de la sensación que lo golpeó después de una cena de taco Bell.
«Estaba sentado en el sofá haciendo todo lo posible para leer este nuevo libro que obtuve y me atraparon en un bucle leyendo la misma oración una y otra vez tratando de entender lo que significaba», dijo.
«Sentía toda la gama de síntomas: niebla cerebral, fatiga mental, todo el tiempo que se hundía un poco más en el sofá mientras mis ojos se volvieron cada vez más pesados».
El médico convertido en emprendedor dijo que esto se debía a que su cuerpo experimentaba hipoglucemia reactiva.
Esto ocurre cuando el cuerpo crea una gran oleada de glucosa, el azúcar en la sangre que usamos para la energía, solo para ser seguido por un choque, donde los niveles de azúcar en la sangre caen por debajo de lo normal, lo que lleva a síntomas como la fatiga y la irritabilidad.
En contraste, las comidas caseras hechas por Medic, con sede en Los Ángeles en los Estados Unidos, no proporcionaron este auge y busto de azúcar en la sangre, sino que ofrecieron un nivel sostenido de liberación de energía.
Discutiendo los resultados de sus filetes de salmón hechos a mano con brócoli y arroz integral, dijo: «Podemos ver que el pico no llega tan alto, se enciende más gradualmente y luego nunca se sumerge por debajo del punto de partida».
Añadió: «La niebla cerebral que tenía después de comer una comida casera no era tan mala que todavía estaba allí para ser honesto, pero siempre pude generar suficiente impulso para superar la depresión».
El Dr. Kenny dijo que el efecto extremo en su azúcar en la sangre empeoró con la adición de refrescos azucarados a algunas comidas de comida chatarra.
Por el contrario, las comidas caseras que hizo el Dr. Kenny no proporcionó este boom y busto de azúcar en la sangre, sino que le dieron un nivel sostenido de liberación de energía
«Noté que cada vez que combinaba mi comida rápida con un refresco … se disparaba mucho más alto que cualquier otra comida que comiera», dijo.
Dijo que las grandes cantidades de azúcar en la bebida, combinadas con el hecho de que la bebida gaseosa es líquida y, por lo tanto, el cuerpo absorbido más fácilmente, en comparación con los alimentos sólidos, puede estar detrás de este efecto.
Si bien el experimento del Dr. Kenny se centró principalmente en rastrear el impacto de los alimentos ultra procesados en sus habilidades mentales, también sufrió algunos efectos secundarios físicos desagradables.
‘Ayer después de comerme McDonald’s, tuve el peor dolor de estómago. Seré honesto, fue malo », dijo.
También se quejó de diarrea ‘explosiva’ después de comer taco bell.
Pero a pesar del impacto en su mente y su intestino, el Dr. Kenny dijo que no estaría maldeciendo la comida rápida para siempre.
Sin embargo, tendrá en cuenta su experiencia la próxima vez que se sienta tentado.
«No voy a hacer ninguna promesa tonta y decir que nunca volveré a comer comida rápida, pero es algo a tener en cuenta», dijo.
