Los distribuidores alemanes han advertido que el precio del café molido puede aumentar al menos un 30 por ciento en 2025, y se pronostican aumentos de precios aún mayores para el café orgánico y de comercio justo.
El cambio climático significa que el café se volverá más caro en Alemania
El costo del café ha aumentado un 70 por ciento desde principios de 2024, según la Bolsa Mercantil de Nueva York. Ahora, los distribuidores de café en Alemania advierten que en 2025 los consumidores sufrirán un considerable shock de precios.
«Se avecina una crisis de precios», dijo a la conferencia Johannes Dengler de Dallmayr, uno de los distribuidores de café más importantes de Alemania. Roncha periódico. Si el mercado del café crudo sigue siendo tan volátil como lo es actualmente, Dengler predice que los precios pronto podrían alcanzar los 350 centavos de dólar por libra (0,45 kilogramos).
Los productores de café de Brasil y Vietnam, los mayores exportadores de café de Alemania, han visto caer sus cosechas en un 20 por ciento en los últimos cuatro años debido al cambio climático. El aumento de la demanda en Asia y América es otro factor que contribuye a la explosión de los precios del café.
Mientras tanto, las cifras de 2022 de la Asociación Alemana del Café sugieren que los alemanes están bebiendo más java que nunca, y el residente promedio bebe cuatro tazas al día.
¿Cuánto costarán 500 gramos de café en 2025?
En Alemania actualmente es posible comprar un paquete de café de 500 gramos por 5 euros, o incluso un poco menos, en los supermercados con descuento. Sin embargo, las marcas más caras y el café en los supermercados más caros pueden costar más de 7 euros por la misma cantidad. De hecho, el café es uno de los pocos productos que se más barato en Suiza que en Alemania.
De acuerdo a ENFOCAR Según la revista, los consumidores alemanes verán que los precios del café aumentarán al menos un 30 por ciento en 2025. La revista predice que un paquete barato de 500 gramos de café aumentará de 5 euros a 6,50 euros. Los frijoles orgánicos y de comercio justo pueden experimentar un aumento de precio de al menos un 50 por ciento.
Por taza, los consumidores pueden esperar pagar alrededor de 20 centavos más en su cafetería local. Esto elevaría el coste medio de un capuchino o de un alemán”lechekaffee” a unos cuatro euros por taza.
Los productores de café no están solos ante los desafíos que enfrentan. El cambio climático también está afectando a los cultivos internos de Alemania y a la producción local de bebidas.
Un estudio de 2023 dirigido por el Instituto de Investigación del Cambio Global de la Academia Checa de Ciencias encontró que la disminución del rendimiento de lúpulo en Alemania significa que la cerveza alemana probablemente se volverá más cara y tendrá peor sabor.
Los investigadores que realizaron el estudio predicen que los rendimientos del lúpulo en Europa disminuirán entre un 4 y un 15 por ciento para 2050, a menos que los agricultores adapten sus prácticas a largos períodos de clima cálido y seco.
Crédito de la imagen en miniatura: Chris Redan / Shutterstock.com
Al hacer clic en suscribirse, acepta que podamos procesar su información de acuerdo con nuestra política de privacidad. Para obtener más información, visite esta página.
