Redacción NM
El Ministro Federal de Nutrición y Agricultura, Cem Özdemir, ha anunciado que las empresas de producción de carne en Alemania pronto deberán proporcionar información sobre los métodos de mantenimiento de animales en los envases de alimentos.
Özdemir anuncia pegatinas obligatorias para la cría de cerdos
El Bundestag alemán ha aprobado una ley que significa que los criadores de cerdos de todos los estados federales pronto tendrán que publicar sus métodos de cría de animales en los envases de carne de cerdo. Özdemir dice que en el futuro las mismas reglas de etiquetado probablemente se extenderán a otros productos animales.
Hasta ahora, agregar una etiqueta de empaque que explique a los consumidores en qué condiciones vivían los animales antes del sacrificio es opcional para los agricultores. Ahora, los métodos se clasificarán en cinco categorías diferentes, “Parar» (cobertizo), «Puesto + Platz” (puesto más espacio), “Frischluftstall” (puesto de aire fresco), “Auslauf/Weide” (al aire libre / pasto) y “biografía” (orgánico).
La ley también incluye una enmienda a las normas de construcción de granjas industriales y, en particular, la conversión de establos, lo que debería facilitar que los granjeros ajusten sus cobertizos para dar más espacio a los animales.
“Después de años de crisis y muchos intentos de etiquetado, finalmente ha comenzado la reestructuración de la cría de animales”, dijo Özdemir. “Este es un gran éxito conjunto de la coalición por nuestro sector agrícola”.
¿Qué significan exactamente las nuevas etiquetas obligatorias para la carne en Alemania?
Las etiquetas están diseñadas para dar a los clientes una mejor comprensión de las condiciones en las que vive el ganado criado para carne, aunque no darán una explicación de lo que realmente significa cada término en la etiqueta.
Según la ley alemana, el espacio mínimo que se otorga a los animales de granja varía según la especie. En el caso de los cerdos, el “Parar” etiqueta significa que a un cerdo se le dio un mínimo de 0,75 metros cuadrados mientras estaba vivo. Esta cifra se aplica a todos los cerdos criados en Alemania que pesen entre 50 y 110 kilogramos. “Puesto + Platz” significa que al cerdo se le dieron 0,75 metros cuadrados más un 12,5 por ciento de espacio extra.
Cerdos en un “Frischluftstall” reciben un 45 por ciento más de espacio que el mínimo de 0,75 metros cuadrados y tienen acceso a áreas al aire libre. Animales clasificados como “Auslauf/Weide” tener acceso a un espacio al aire libre en todo momento y un 100 por ciento más de espacio que el mínimo de 0,75 metros cuadrados. Cerdos criados para producir carne orgánica con un “biografía” etiqueta se les da un espacio exterior más grande en todo momento.
Poco después del brote de coronavirus, los alemanes se movieron más hacia la compra de productos cárnicos orgánicos, aunque en 2021, solo el 3 por ciento de la carne consumida en Alemania provino de “biografía” granjas. Dado que el costo de los alimentos aumentó en 2022, más personas se están alejando de la carne cultivada orgánicamente y volviendo a productos más baratos de granjas industriales.
Crédito de la imagen del pulgar: QiuJu Song / Shutterstock.com
Al hacer clic en suscribirse, acepta que podemos procesar su información de acuerdo con nuestra política de privacidad. Para obtener más información, visite esta página.
