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Aquí se explica cómo hacer un caramelo Dalgona viral del juego de calamar de Netflix

dalgona candy

Serie de Netflix de Corea del Sur Calamares ha dejado a los internautas obsesionados con un dulce que se mostró en uno de los episodios. Se vio a los concursantes del programa tallando un símbolo en un dulce de azúcar llamado ‘Dalgona’ sin romper la pieza.

El caramelo viral Dalgona viene en una variedad de formas. Es un caramelo de panal que generalmente viene con una textura ligera, derecha o esponjosa. Los principales ingredientes utilizados para hacer esto incluyen azúcar morena, jarabe de maíz y bicarbonato de sodio.

Los caramelos Dalgona utilizados en el programa fueron hechos por Yong-hui. Usó 15 kg de azúcar para hacer 700 caramelos para filmar Calamares en 2020.

Si estás interesado en probar suerte en la elaboración de este delicioso dulce, te traemos una receta muy sencilla de nada menos que chef Saransh Goila. El chef compartió recientemente la receta en Instagram. Prueba esto:

Ingredientes

3 cucharadas de azúcar
Una pizca – bicarbonato de sodio

Método

* En una sartén, caramelizar el azúcar y agregar una pizca de bicarbonato de sodio para darle una textura de panal y mezclar bien.

* Verter el azúcar caramelizado en una bandeja de horno.

* Justo antes de que esté a punto de fraguar, use un cortador para hacer un diseño de su elección. Retire la pieza diseñada con solo un alfiler una vez que el caramelo esté listo.

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Fuente

Publicado por notimundo

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