Aumentan las ventas de cervezas con bajo o sin alcohol en los Países Bajos

Tratando de aprovechar la ola de alcohol bajo o sin alcohol, algunos cerveceros lo están convirtiendo en su principal fuente de ingresos, como Van de Streek Bier en Utrecht.

Ronald van de Streek y su hermano Sander elaboran cerveza desde 2017 y ahora producen alrededor de 900 litros por hora. Empezaron hace más de diez años como hobby, en la cocina de su casa. En aquel entonces todavía elaboraban cerveza con alcohol, ahora más del 60% de su producción es sin alcohol, lo que se define como cualquier bebida con menos de medio por ciento de alcohol.

Van de Streek también elabora la primera IPA holandesa sin alcohol, que es una cerveza inglesa popular a la que se le añade una mayor cantidad de lúpulo de lo normal.

«La cerveza sin alcohol se encareció el año pasado debido al aumento del impuesto al azúcar. Sin embargo, las ventas aumentaron», afirma Van der Streek.

Las últimas cifras de la asociación de cerveceros holandeses muestran que el 5,8% de toda la cerveza vendida en 2019 no contenía alcohol. En 2023, esa cifra era del 7% y los cerveceros quieren llegar al 10% en 2030.

Meint Waterlanden, de la asociación de cerveceros holandeses, afirma que la cerveza sin alcohol se está volviendo cada vez más popular porque su calidad ha aumentado en los últimos años. «El sabor mejoró y la cerveza sin alcohol también encaja en un estilo de vida equilibrado. Hoy en día la gente vigila más lo que come y bebe».

Muchas asociaciones de estudiantes también prestan atención a la cerveza sin alcohol. El año pasado, todas las asociaciones de estudiantes de Eindhoven firmaron un pacto por el que intentarán combatir el abuso del alcohol.

«No espero que el alcohol desaparezca completamente de nuestra sociedad», dijo Silke Smit, una estudiante de la ciudad.

«No espero eso y no creo que debamos esperar eso. Creo que deberíamos aceptar que alguien elija no beber alcohol y que debería estar bien si estás en el pub tomando una cerveza con 0,0% de alcohol. «