Redacción NM
El festival de Navratri finalmente está aquí. Durante los nueve días, muchas personas practican un ayuno. Si tú también estás en ayunas y buscas opciones saludables que te hagan sentir saciado y con energía durante todo el día, aquí tienes algunos alimentos inmejorables que pueden ayudar, recomendó el nutricionista Simran Khosla.
Khosla acudió a Instagram para compartir algunos alimentos que son nutritivos y que también ayudan a ralentizar la liberación de insulina de forma natural y a mantener alejados los dolores de hambre.
Kuttu atta
Kuttu atta o harina de trigo sarraceno contiene mucha fibra que ayuda a desintoxicar el cuerpo. Además, la fibra ayuda a mantener a raya los dolores de hambre, lo que nos hace desear menos durante el ayuno. “También puedes usar singhare ka stta (harina de castaña de agua) y rajgira ka atta (harina de amaranto). En lugar de arroz, puedes comer samai ke chawal o samvat ke chwaal (mijo de corral) que se puede usar para hacer khichdi, dhoklas o kheer ”, dijo Khosla.
Sabudana o sagú
Tiene un efecto refrescante en el cuerpo y es fácil de digerir.
Makhana
La nuez de rapiña es un alimento de ayuno muy popular. Está cargado de antioxidantes y actúa como un alimento antienvejecimiento al prevenir las canas, las arrugas y el envejecimiento prematuro.
Frutas secas
Durante los ayunos se comen almendras, pistachos, anacardos y kishmish (pasas).
Frutas y vegetales
Verduras como calabaza de botella, papa, calabaza, plátanos, arbi, papa colocasia, ñame, camote, limón, miel, pepino, plátano crudo, tomate, zanahoria, papaya cruda y espinaca se consumen comúnmente durante Navratri.
Productos lácteos
Los productos lácteos se consideran sagrados durante una ocasión propicia. Por lo tanto, puede consumir productos naturales como leche, cuajada, paneer, mantequilla, ghee, khoya y leche condensada.
En lo que a especias se refiere, puedes utilizar pimienta negra en polvo, cardamomo verde, clavo, canela, semillas de ajwain o carambola, granos de pimienta negra, semillas secas de granada, kokum, tamarindo y nuez moscada. “Algunas personas también usan hojas frescas de cilantro, polvo rojo frío, polvo de mango seco, chaat masala (especialmente con frutas). Mucho depende de las creencias y tradiciones del hogar del devoto ”, dijo Khosla.
Evitar:
Comida no vegetariana, huevos, alcohol, fumar y bebidas gaseosas.
Granos: Trigo, arroz, avena, pan, sémola, harina de garbanzos, harina de maíz, harina de mijo como el ragi y la pera están estrictamente prohibidos durante el transcurso de estos nueve días.
Todos los alimentos relacionados con el ayuno deben prepararse sin cebolla ni ajo, ya que producen calor y son de naturaleza tamásica.
Sal: Sendha namak se utiliza durante este tiempo y también tiene un bajo contenido de sodio.
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