Puede que sea pleno invierno, pero Quails’ Gate Winery está llevando calor a su viñedo con tecnología infrarroja.
La bodega West Kelowna está probando un tubo LED de vacío infrarrojo para mantenerse sostenible durante el invierno o incluso una ola de frío.
«Es una fuente de luz que produce más calor que luz y la idea es calentar la vid en sí en lugar del aire que la rodea, por encima de esa temperatura crítica de congelación», dijo Rowan Stewart, enólogo de Quails’ Gate.
Se espera que la tecnología haga que las vides sean unos 6 °C más cálidas que el aire circundante, lo que es importante para evitar la pérdida de yemas.
«Por lo general, -24 C es el punto donde se observa un 50 por ciento de muerte de los cogollos y después de eso progresa bastante rápido al 100 por ciento, por lo que si calientas entre -25 C y -20 C podrías salvar tu cosecha», dijo Stewart.
Llenar un viñedo con esta tecnología puede costar entre 10.000 y 20.000 dólares por acre, pero Stewart dice que es una inversión única, aparte del desgaste habitual, y que debería dar sus frutos con el tiempo.
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«Se guarda esa cosecha en un año y estás cerca de amortizarla, y eso sin considerar el vino que se produce», dijo Stewart.
Después de que dos olas de frío provocaron una pérdida catastrófica de cogollos, la Asociación de Productores de Uva de Columbia Británica dice que las bodegas están analizando enfoques globales y nacionales, pero podría llevar tiempo encontrar el adecuado.
“Tal vez no encontremos la solución milagrosa ahora, y no espero que encontremos la solución milagrosa, no espero que lleguemos con algo en los próximos seis meses, un año, pero creo que lo que [we] «Tenemos que aprender a ser más resilientes a estos climas», dijo Michael Kullmann, de la BC Grape Growers Association.
Kullman dice que las bodegas deben tener en cuenta las diferencias climáticas al probar nuevas prácticas.
“Creo que debemos tener mucho cuidado con el tipo de tecnologías que traemos porque somos una región vitivinícola única. No puedo imaginar muchas regiones vitivinícolas en el mundo donde la temperatura sea de -25 °C en invierno y 45 °C en verano”, afirmó Kullman.
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