La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos está investigando si las fresas orgánicas congeladas que se han relacionado con un brote de hepatitis A en los Estados Unidos también se vendieron en Canadá.
Desde mediados de marzo, varias marcas de fresas orgánicas congeladas han sido retiradas del mercado en los EE. UU. debido a la preocupación por las infecciones por hepatitis A.
Las fresas en cuestión fueron importadas por un proveedor común de ciertas fincas ubicadas en Baja California, un estado mexicano, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) dijo en una actualización el 11 de abril.
Los productos afectados fueron retirados en todo el país de grandes cadenas minoristas como Costco y Trader Joe’s.
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La CFIA, que es responsable de las investigaciones y retiros de seguridad alimentaria en Canadá, dijo que actualmente no tienen conocimiento de ninguna distribución canadiense de fresas que pueda representar un riesgo de infección, pero están investigando el asunto.
“La CFIA está al tanto del brote en los Estados Unidos y está trabajando con las autoridades estadounidenses para confirmar si algún producto afectado se vende en Canadá”, dijo un portavoz de la agencia a Global News el viernes.
“Si se identifica un producto afectado, la agencia trabajará con la industria para retirar el producto lo antes posible”.
Health Canada dijo a Global News que actualmente no hay retiros activos de fresas en Canadá.
El año pasado, se informaron 10 casos de hepatitis A confirmados por laboratorio relacionados con fresas orgánicas frescas de la marca FreshKampo en dos provincias canadienses: Alberta y Saskatchewan.
En ese brote, cuatro personas requirieron hospitalización pero no hubo muertes.
La FDA, que continúa su investigación, dice que la cepa actual del virus de la hepatitis A que causa enfermedades es “genéticamente idéntica” a la cepa que provocó el brote el año pasado.
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La hepatitis A es una enfermedad hepática contagiosa que se puede prevenir mediante la vacunación.
El virus se contrae al comer alimentos o agua contaminados o por contacto con las heces de una persona infectada, según Salud Canadá.
Las frutas y verduras crudas, así como los mariscos crudos o poco cocidos, son fuentes alimenticias comunes de la hepatitis A.
Los síntomas de la enfermedad incluyen fiebre, pérdida de apetito, calambres estomacales, orina oscura e ictericia, afirma el sitio web de Health Canada.
Los síntomas suelen ser leves y duran de una a dos semanas. Sin embargo, la enfermedad grave puede durar varios meses.
Health Canada ofrece la siguientes consejos Para evitar la infección por hepatitis A:
- Lávese las manos después de usar el baño y cambiar pañales, y antes de preparar o comer alimentos.
- Al viajar, especialmente a países en desarrollo:
- beber agua de un suministro seguro (agua carbonatada embotellada comercialmente o agua hervida)
- evitar los cubitos de hielo en las bebidas
- comer solo alimentos recién cocinados
- evite las frutas o verduras crudas que no se pueden pelar
- Hable con su médico acerca de vacunarse contra la hepatitis A antes de viajar.
- Cocine los alimentos a un temperatura interna segura utilizando un termómetro digital.
- Si cree que ha estado expuesto al virus de la hepatitis A, consulte a su médico inmediatamente. La vacunación puede prevenir la aparición de los síntomas si se administra dentro de las dos semanas posteriores a la exposición.
- Si le han diagnosticado hepatitis A, o cualquier otra enfermedad gastrointestinal, no prepare comida ni sirva agua para otras personas.
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