Un desastroso brote de Salmonella en un hotel derribó a casi 200 personas: el doble de la figura inicialmente pensó.
Algunos 190 casos del error de vómitos han sido confirmados en la región de Murcia, suroeste de España, con docenas de personas que necesitan tratamiento hospitalario.
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Se cree que la comida contaminada fue servida en un hotel Costa, el Izan Cavanna de cuatro estrellas en la Península de La Manga, suroeste de España.
Los invitados comenzaron a sentir náuseas y vómitos el sábado por la tarde, y algunos incluso tenían fiebre.
Se tuvo que erigir un hospital de campo de emergencia para lidiar con la gran cantidad de personas enfermas.
Los jefes de salud en Murcia dicen que la cifra ha aumentado de 100 a 190 casos confirmados, y que hasta 19 personas todavía están en el hospital.
La actualización llegó en un informe del servicio de epidemiología local (enfermedad).
Reveló que todavía había 19 personas que recibieron tratamiento en el Hospital Santa Lucía, aunque se esperaba que algunas fueran dadas de alta ayer.
El Ministerio Regional de Salud continúa investigando el origen del brote.
Los hallazgos iniciales apuntan a la contaminación cruzada de los alimentos como la causa del brote de pesadilla.
Se han encontrado bacterias en los alimentos servidos en la comida del sábado pasado, así como en muestras del personal que manejó productos ese día, según fuentes que hablaron con el periódico español Sur.
Según los informes, los funcionarios de salud pública están sopesando las sanciones para el hotel.
Los ingredientes, las superficies de trabajo y los utensilios continúan siendo analizados como parte de la investigación, junto con las muestras proporcionadas por el personal.
El hotel dijo el miércoles que hasta ahora «no había recibido ninguna notificación sobre la apertura de un procedimiento disciplinario, ni el origen o la causa del brote se ha confirmado oficialmente», según ‘La Verdad’.
El Hotel Izán Cavanna también dijo: «El hotel es plenamente consciente de la situación y está colaborando activamente con las autoridades competentes para aclararlo».
El Ministerio de Salud declaró que «los técnicos del servicio de epidemiología continúan investigando el origen específico del brote de Salmonella».
Las cocinas que suministran el restaurante del hotel continuaron con servicio el sábado, el día de la contaminación, pero desde entonces se han cerrado temporalmente.
El departamento de salud emitió una suspensión de precaución el sábado por la tarde, cuando docenas de personas comenzaron a enfermarse.
El ministerio insiste en que la decisión se tomó «tan pronto como sospechamos que la fuente estaba transmitida por los alimentos, algo que se confirmó esa misma tarde con las pruebas iniciales».
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Se descartó la posibilidad de «otras causas, como la transmisión en el aire del virus o la piscina del hotel», dijo.
El hotel dio una respuesta detallada en su página de Facebook, escribiendo: «La gestión del Hotel Izan Cavanna desea informar a todos sus invitados que está manejando activamente un incidente de salud que ha afectado a un número limitado de invitados con síntomas de gastroenteritis.
«La salud, la seguridad y el bienestar de nuestros invitados y personal son nuestra máxima prioridad.
«Hemos tomado medidas inmediatas, adoptando las siguientes medidas:
«1. Trabajando en estrecha colaboración con las autoridades de la salud para investigar la fuente del brote, siguiendo todas sus recomendaciones y directrices.
«2. Asistir a los invitados afectados con su rápida recuperación, permaneciendo en contacto cercano con ellos.
«3. Los protocolos de higiene y desinfección se han activado en todas nuestras instalaciones, superando nuestros estándares de limpieza ya rigurosos.
«4. Continuidad del servicio: para mantener el servicio a nuestros invitados, inmediatamente hemos contratado a una empresa de catering externa de buena reputación.
«Esta compañía será responsable de proporcionar todas las comidas en el hotel, operar bajo las certificaciones de seguridad alimentaria estrictas y garantizar la continuidad y calidad de nuestras ofertas culinarias.
«Lamentamos profundamente la situación y la preocupación de este incidente puede haber causado a nuestros invitados.
«La confianza de nuestros huéspedes en nosotros es la base de nuestro compromiso, y estamos haciendo todo lo que está en nuestro poder para resolver esta situación y garantizar un entorno seguro y saludable para todos».
Los efectos de envenenamiento de Salmonella generalmente incluyen diarrea repentina, fiebre y calambres abdominales que aparecen entre seis horas y seis días después de la infección y pueden durar cuatro o siete días.
En algunos casos, se producen síntomas graves como la diarrea sangrienta o la fiebre alta, lo que requiere atención médica.
Las complicaciones graves, aunque raras, pueden implicar la propagación de la infección desde los intestinos hasta el torrente sanguíneo, causando enfermedades graves o conduciendo a problemas a largo plazo como la artritis reactiva.
