Redacción NM
Por Neelanjana Singh
Semana de la proteína 2021: ¿Se ha preguntado a menudo qué factores afectan nuestra calidad de vida? La definición de calidad de vida de la OMS (Organización Mundial de la Salud) abarca cuatro dominios importantes e interconectados de la salud: física, psicológica, ambiental y social. Es fascinante experimentar cómo la compañía de un ser querido o un lugar pintoresco con aire puro puede mejorar el estado de ánimo y mejorar el bienestar.
La calidad de vida (QoL) difícilmente se puede medir con una prueba de diagnóstico, como un análisis de sangre o una tomografía computarizada. Aunque precisas en su evaluación de la salud física, estas pruebas no proporcionan una imagen completa de nuestro bienestar.
Antes del inicio de la pandemia, los problemas de salud como los de la ansiedad y la depresión se descuidaron en gran medida. Desde Covid, estos problemas se han visto en grandes segmentos de la población, por lo que atraen nuestra atención hacia algo más que el aspecto físico de la salud. Una persona con un IMC saludable que está plagada de soledad y baja autoestima no es una persona saludable.
Se ha indicado que el aumento de la actividad física es una de las formas de mejorar la calidad de vida. La actividad física provoca cambios en los neurotransmisores del cerebro que están asociados con la depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño, lo que reduce la incidencia de estas preocupaciones.
Mantenerse físicamente activo es algo con lo que la mayoría de nosotros luchamos. Sin embargo, es importante recordar que siempre que tengamos un buen comienzo, el rigor y la rutina de la actividad física se auto-regenera. La construcción de tejido muscular esquelético fuerte contribuye a la fuerza física y el rendimiento. Un requisito previo para aumentar el tejido muscular es obtener un suministro adecuado de proteínas de alta calidad. Una encuesta india de 2017 encontró que nueve de cada 10 indios consumen una dieta deficiente en proteínas. No es una revelación sorprendente dado el hecho de que somos un país consolidado amante de los carbohidratos, con arroz, roti y paratha dominando nuestros platos y paladares.
La proteína juega varios papeles importantes para mejorar nuestra calidad de vida.
Aumenta la inmunidad: Los aminoácidos de las proteínas son responsables de los sistemas de defensa, los anticuerpos, las enzimas y las hormonas del cuerpo. Los aminoácidos esenciales que juegan un papel clave en la inmunidad son la arginina, la glutamina y los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Las células inmunes que están respaldadas por proteínas incluyen leucocitos, citocinas y fagocitos, todos los cuales mantienen al cuerpo libre de enfermedades.
Conserva y desarrolla la masa muscular: La construcción de masa muscular es un proceso que comienza temprano en la vida. En la edad adulta, una ingesta proteica adecuada y de buena calidad mantiene la masa muscular que poco a poco empezamos a perder con la edad. Las proteínas preservan la masa muscular durante el reposo y aumentan la masa muscular cuando hacemos ejercicio.
Mejora el humor: El ejercicio físico es quizás el antidepresivo más potente e infrautilizado que también es gratuito. Para hacer ejercicio con regularidad, es imprescindible una ingesta adecuada de proteínas para desarrollar y preservar la masa muscular.
Combate la debilidad y la fatiga: Las dietas bajas en proteínas a menudo son la causa de la fatiga fácil y la debilidad de los músculos que provocan dolores y molestias, y una recuperación lenta de las lesiones.
Ayuda a controlar el peso: La ingesta adecuada de proteínas le da una sensación de saciedad, lo que evita comer en exceso y, por lo tanto, el riesgo de obesidad. El exceso de peso es un impedimento para hacer ejercicio, y para adelgazar es necesario hacer ejercicio. Además, el coronavirus es particularmente severo para quienes tienen exceso de peso, especialmente en el grupo de edad más joven, lo que aumenta el riesgo de desarrollar complicaciones y discapacidad.
Consumir una cantidad adecuada de proteínas es imprescindible en muchos aspectos. Pero, ¿cuánta proteína es suficiente para un adulto?
Mide tu peso en kg y multiplícalo por 0,8, si eres moderadamente activo. Por ejemplo, si pesa 60 kg, necesita 60 x 0,8 g (48 g) de proteína en un día. El requerimiento de proteínas cambia con la enfermedad, durante la recuperación de la enfermedad, los entrenamientos intensos, el embarazo y la lactancia.
Fuentes de proteina
¿Cómo se obtienen las proteínas adecuadas en la dieta? Simplemente asegúrese de que todas sus comidas tengan una fuente de proteína de buena calidad en cantidades y combinaciones razonables.
Los lácteos y sus productos, la soja, el huevo, el pollo, el pescado, todos los dals, las legumbres, las nueces y las semillas son las fuentes dietéticas de proteínas. Si bien no tiene que dejar de comer sus carbohidratos favoritos, ciertamente existe la necesidad de alterar las porciones y proporciones a las que puede estar acostumbrado. En lugar de comer una gran porción de arroz con una pequeña porción de dal, invierta la proporción comiendo más dal y menos arroz.
Los bocadillos también necesitan nuestra atención. Se ha informado que ha habido un aumento del 66% en los bocadillos, y los bocadillos a medianoche se vuelven más comunes con un mayor consumo de alimentos procesados y poco saludables. El aburrimiento y el estrés han provocado un aumento de la «alimentación emocional», especialmente la de los «alimentos reconfortantes» ricos en azúcar y grasas.
Proteína-Los alimentos ricos, como el chaat de leguminosas germinadas, las chuletas de chana, el kabab de soja, el tofu o el tikka de requesón, los batidos con nueces y semillas y las preparaciones de huevo, también pueden ser excelentes opciones de bocadillos.
(El autor es nutricionista y consultor de bienestar, el autor de Nuestro niño come de todo)
Para más noticias sobre estilo de vida, síganos: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: Estilo de vida IE | Instagram: ie_lifestyle
