Redacción NM
Las cocinas indias están incompletas sin los aceites, que se utilizan en la preparación de casi todos los platos, especialmente aquellos que requieren freírse, como los buñuelos. Pero, el tipo de aceite que consume determina su salud a largo plazo y, por lo tanto, debe tenerlo en cuenta.
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Si está considerando hacer un cambio a alguna forma de aceite más saludable, considere aceite de aguacate. Según Rakshak Kumar, director de marketing de Avomexicano, el aceite de aguacate es uno de los aceites de cocina mas saludables y una gran fuente de omegas 3 y 9. Consta de multivitaminas como la A, D, E y K, las cuales están cargadas de antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.
Kumar enumera las siguientes razones saludables por las que debe incluir palta aceite en su dieta. sigue leyendo
1. Merienda sin culpa
El deseo de pakoras, samosas, jalebis y momos es bastante natural. Las propiedades nutricionales de aceite de aguacate lo hacen extremadamente versátil para ser utilizado con todos los ingredientes y cocinas posibles. Tiene un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar alimentos que requieren un calor alto de 260 grados centígrados, sin perder su sabor. Cuando los aceites generalmente se sobrecalientan, comienzan a quemarse, lo que puede ser cancerígeno (causante de cáncer) y altamente dañino. Se dice que el aceite de aguacate es versátil, ya que se puede usar para freír, asar a la parrilla, hornear, rociar ensaladas y marinar, así como ingerirlo crudo o aplicarlo como lubricante para el cuidado de la piel.
2. Reduce la presión arterial y el colesterol
Cuantas menos grasas saturadas tenga un aceite de cocina, mejor será para usted. Aceite de aguacate consiste en grasas monoinsaturadas y grasas saturadas limitadas. También ayuda a reducir los niveles de LDL (colesterol malo). Los altos niveles de vitamina E en el aceite protegen los vasos sanguíneos al eliminar las toxinas de su cuerpo. Incluir esto en su dieta también equilibra los niveles de ácidos grasos esenciales en los riñones. Esto regula la reacción a las propias hormonas que controlar la presión arterial.
3. Protege las articulaciones y la piel
Las fluctuaciones de temperatura y humedad cambian el nivel de líquido en nuestras articulaciones. Esto se puede relacionar directamente con más dolor y rigidez en las articulaciones, especialmente en aquellos que tienen artritis. Los estudios demuestran que el consumo y la aplicación de aceite de aguacate ayudan a fortalecer las articulaciones.
Con la llegada de los monzones, existe el riesgo de infecciones fúngicas y alergias relacionadas con la piel. El aceite de aguacate tiene la capacidad de penetrar profundamente en la piel y nutrirla, ya que es rico en omega-3 (un refuerzo de la inmunidad) y vitamina E que ayudan a la piel a sanar. Se puede usar para tratar afecciones de la piel como psoriasis, eczema, acné, dermatitis, sarpullido por calor, verrugas, etc.
4. Rico en antioxidantes
Los carotenoides, los tocoferoles y los esteroles vegetales son solo algunos de los antioxidantes que previenen enfermedades que prevalecen en el aceite de aguacate para combatir los radicales libres. Su consumo regular puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
5. Absorción de nutrientes
El aceite de aguacate con altos niveles de grasas monoinsaturadas permite la absorción nutricional del aceite dentro del cuerpo. Las vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo necesita para funcionar son liposolubles. El aceite de aguacate, en particular, puede aumentar los niveles de alfa y beta carotenos y luteína. Se sabe que esto beneficia a su sistema inmunitario y vista.
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