Los productores de vino franceses han advertido que el ‘millésime’ de 2024 (vino de la cosecha de un solo año) será escaso después de uno de los años más lluviosos registrados.
Las condiciones severas en gran parte de la región vinícola de Francia en medio de un clima cambiante en 2024 se produjeron después de años de desafíos para los viñedos y la calidad del vino causados por la sequía y el calor.
La cosecha en la bodega Domaine Roland Lavantureux, que produce las preciadas uvas Chardonnay que eventualmente se transforman en el brillante y de alta gama Premier Cru, duró solo nueve días, aproximadamente la mitad del tiempo habitual, lo que significa que 2024 botellas estarán disponibles en cantidades menores de lo normal. .
Un año de clima impredeciblemente duro, marcado por heladas, granizo, precipitaciones récord y la propagación de un hongo peligroso, ha dejado nerviosos a los productores de Chablis.
El enólogo David Lavantureux, que siguió los pasos de su padre Roland en la industria, dijo: ‘He estado trabajando aquí desde 2010. Este es mi año más difícil.
Un racimo de uvas Chardonnay atacadas por enfermedades fúngicas mildiú. Los productores de vino en Francia han advertido que el ‘milllesime’ de 2024 será escaso debido a las difíciles condiciones climáticas después de uno de los veranos más húmedos registrados.
Cosecha de uvas Chardonnay en Domaine Lavantureux en Chablis, Borgoña
El copropietario del viñedo, David Lavantureux, de 39 años, dijo que este ha sido el año más difícil que ha experimentado debido al clima «impredecible».
‘Todos los veteranos te dirán lo mismo. Ha sido un año muy difícil porque el tiempo ha sido muy impredecible. No nos hemos salvado de nada.
La terrible experiencia comenzó en abril con una helada y en mayo una doble granizada azotó la región. Siguió una lluvia incesante hasta la cosecha.
Según la federación vitivinícola de Borgoña, casi 2.500 acres de vides en el país de Chablis se vieron afectados por la tormenta de mayo, y el exceso de humedad permitió que prosperara un hongo destructivo.
Una vez arraigada, la enfermedad causa enormes pérdidas en las cosechas y también puede afectar la calidad del vino.
Junto con su hermano Arnaud, David Lavantureux luchó intensamente para intentar controlar el mildiú con diversos tratamientos, pero fueron arrastrados por la lluvia y no resultaron eficaces.
«En nuestra finca, estamos viendo pérdidas del 60 al 65%», dijo David Lavantureux.
«Es un año de bajo rendimiento».
Se estima que la producción total en las regiones vitivinícolas será de 39,3 millones de hectolitros, un 18 por ciento menos que en 2023 y un 11 por ciento menos que la media de los últimos cinco años.
Lavantureux dijo: «Ha sido un año muy duro, tanto física como mentalmente. Nos sentimos aliviados de que la cosecha haya terminado. Estoy agotado.’
Los desafíos de este año influirán inevitablemente en los vinos producidos en la bodega familiar, dando como resultado una cosecha 2024 con características distintas.
«Los equilibrios no son en absoluto iguales», añade el señor Lavantureux. ‘Hay más acidez. La madurez es menos óptima. Pero el objetivo es elaborar el vino para que, al final, el equilibrio sea lo más perfecto posible”.
Situados en la parte norte de la región de Borgoña, los viñedos de Chablis se han beneficiado tradicionalmente de un clima favorable: inviernos fríos, veranos calurosos y precipitaciones anuales de entre 650 y 700 mm.
Pero el cambio climático está alterando esas condiciones, provocando un clima inusualmente templado, lluvias más abundantes y heladas primaverales recurrentes que eran menos comunes en el pasado.
Los daños causados por las heladas son especialmente frustrantes. Un fenómeno similar afectó a los viñedos franceses en los últimos años, provocando grandes pérdidas financieras.
Hojas de uvas Chardonnay afectadas por una enfermedad fúngica, que está provocando importantes pérdidas en las cosechas y puede afectar la calidad del vino una vez arraigada.
Situados en la parte norte de la región de Borgoña, los viñedos de Chablis se han beneficiado tradicionalmente de un clima favorable, pero el cambio climático está afectando esas condiciones ideales.
Los científicos creen que las dañinas heladas de 2021 se deben al cambio climático.
El señor Lavantureux dijo: «Hubo un período en el que pensábamos que con el calentamiento global, Chablis estaría a salvo de las heladas. Finalmente, en los últimos 15 años, ha vuelto aún más fuerte».
Para adaptarse, los enólogos han adoptado soluciones creativas. Cortar los vinos más tarde ayuda a retrasar la brotación de las yemas y reducir la vulnerabilidad a las heladas tardías, mientras que mantener un follaje más grande sobre la fruta protege las uvas del sol abrasador en los veranos calurosos.
Durante las amenazas de heladas, muchos productores utilizan métodos costosos, como encender velas en los viñedos.
También instalan líneas eléctricas para calentar las vides, o rocían agua sobre los cogollos para crear una fina capa de hielo que garantiza que la temperatura de la flor se mantenga alrededor del punto de congelación pero no baje mucho más.
