Redacción NM
En los estados de Alemania, la naturaleza dará en abundancia durante la temporada de hongos silvestres de este año. El país tiene 5.000 especies conocidas, ¡así que ponte a recoger!
El clima seco del verano en Alemania provocó el auge de los hongos
El cambio climático significó olas de calor y sequías que golpearon a Alemania este verano. Estas condiciones climáticas secas ahora se combinan con lluvia constante y darán como resultado una temporada de cosecha de hongos particularmente abundante. Los datos de la Sociedad Alemana de Micología (DGfM) dicen que debido a que los suelos de los bosques están saturados de agua, las condiciones climáticas son perfectas para que crezcan hongos en todos los estados federales.
Esto incluye muchos tipos diferentes de hongos, desde porcini y bolete de la bahía hasta el gato resbaladizo (también conocido como bollo pegajoso) y el lamentablemente llamado bolete marrón aburrido, más emocionantemente llamado Ziegenlippe (labios de cabra) en alemán. Según datos de la DGfM, se estima que hay 10.000 macrohongos en Europa central, 100 de los cuales son comestibles, 150 de los cuales son venenosos y alrededor de 10 de los cuales son mortales. Si está pensando en buscar comida, asegúrese de estudiar esos 10 primero: ¡los venenosos y mortales no son tan aterradores como podría imaginar!
Todo depende de las setas.
Según el experto en hongos de la DGfM, Lutz Helbig, los diferentes tipos de hongos desempeñan diferentes funciones en el ecosistema. Algunos, como el bovista gigante, actúan como descomponedores al liberar enzimas que descomponen plantas y animales muertos. Otros, como los porcini y los champiñones castaños, son los llamados hongos micorrízicos que viven en simbiosis con las plantas.
Esta relación expone la importancia de los hongos en todo el ecosistema. “El 95 por ciento de las plantas viven en simbiosis con los hongos”, dijo la vicepresidenta de GDfM, Rita Lüder. ntv. “Los hongos proporcionan a las plantas agua rica en minerales y los azúcares necesarios para su crecimiento”, dijo el biólogo. “Los hongos también promueven una alta calidad del suelo. En cultivos ayudan a potenciar el sabor de cereales y fresas. Sin las setas esto sería imposible”.
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