Redacción NM
Sencillo trucos de cocina son definitivamente útiles para aquellos que recién comienzan a cocinar, pero incluso para aquellos que son maestros en el arte culinario.
Estuvo de acuerdo en que todos juran por sus propias recetas y técnicas, pero el único ingrediente que se usa a menudo en muchas cocinas indias es la pasta de ajo y jengibre. Sin embargo, si no eres fanático de las compras en la tienda pasta de ajo y jengibre, hacerlo cada vez puede parecer un trabajo extra. Pero no se preocupe, lo cubrimos con este sencillo truco de recetas que no solo es fácil sino que mantiene la pasta lo suficientemente fresca como para usarla hasta por cinco o seis meses.
La bloguera de alimentos Aarti Madan publicó un video en Facebook que detalla el proceso paso a paso.
Ingredientes
150g – Jengibre
250g – Ajo
Sal
2-3 cucharadas – Aceite
Método
* Limpiar y pelar el jengibre
* Limpiar y pelar los ajos
* Cortar el jengibre en rodajas finas
*Triturar jengibre primero, ya que lleva un poco más de tiempo.
* Ahora muele el ajo.
* Poner sal, aceite.
¿Qué tener en cuenta?
* El jengibre debe ser menor en cantidad ya que tiene un sabor fuerte.
* Asegúrese de cortar el jengibre en rodajas finas para que sea más fácil de moler. Asegúrese de que no haya humedad.
* No use agua en absoluto.
¿Cómo almacenar?
* Guarde la pasta en una botella de vidrio que se lave y seque completamente. Puede durar hasta cinco meses en el refrigerador y hasta seis meses en el congelador, compartió Madan.
* Asegúrese de que la tapa sea hermética.
«Sal y el aceite ayudan a que la pasta de jengibre y ajo dure más ”, dijo Madan.
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