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Cuajada colgada vs mayonesa: ¿Qué deberías tomar?

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Una cucharada de mayonesa hace que todo, ya sea un sándwich o una hamburguesa, tenga un sabor delicioso. Pero, por otro lado, está cargado de calorías vacías que no producen ningún beneficio para la salud. Entonces, en lugar de buscar mayonesa hecha en el mercado, ¿por qué no probar la cuajada colgada?

En caso de que aún no esté convencido, aquí está su guía saludable de la nutricionista Nmami Agarwal en la que enumera las diferencias importantes entre los dos.

Cuajada colgada: 1 cucharada

Calorías: 30 Kcal
Proteínas: 9,6 g
Grasa – 5g

* Rico en proteínas y calcio.
* Gran probiótico y construye inmunidad.
* Regula el colesterol y reduce la presión arterial.

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Mayonesa: 1 cucharada

Calorías: 94 Kcal
Proteína: 0g
Grasas: 10g

* Alto contenido de grasas saturadas que hace que aumenten los niveles de colesterol LDL.
* Alto contenido en sodio.

Según Agarwal, la cuajada + cuajada baja en grasa o cuajada colgada, que está hecha de cuajada entera, ayuda en la digestión ya que tiene bacterias muy buenas. “Los probióticos en la cuajada actúan como un laxante suave pero, en caso de diarrea y disentería, es una gran ayuda si la cuajada se usa con arroz. Ayuda en la reducción de peso, es bueno para el corazón y desarrolla la inmunidad ”, dijo.

¿Cómo hacer cuajada colgada?

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La cuajada normal se puede convertir en cuajada colgada al eliminar el exceso de agua. Coloque la cantidad necesaria de cuajada en un paño de muselina y ate los extremos con cuidado. Ahora cuelga la tela atada durante la noche. La cuajada colgada estará lista a la mañana siguiente.

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