¿Cuánta proteína es demasiada?

La proteína es un macronutriente esencial necesario para el crecimiento y el mantenimiento. Los alimentos ricos en proteínas animales incluyen carne, pescado, huevos, aves y productos lácteos, y los alimentos vegetales ricos en proteínas son principalmente frijoles, nueces y cereales. La cantidad diaria recomendada (RDA) actual de proteínas es de 0,8 g de proteína / kg de peso corporal / día para adultos (1,5 g de proteína / kg de peso corporal / día para niños y 1,0 g de proteína / kg de peso corporal / día para jóvenes).

La industria de los suplementos nutricionales promueve enérgicamente las dietas ricas en proteínas (definidas como una ingesta mayor que la dosis diaria recomendada actual), y muchos atletas las consideran el estándar establecido para el desarrollo muscular y / o la reducción de la grasa corporal. Por otro lado, algunos científicos afirman que el uso excesivo de suplementos proteicos o una dieta alta en proteínas puede causar trastornos de salud.

Entonces, analicemos los pros y los contras de lo mismo. La ingesta de proteínas a través de los alimentos debe proporcionar aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir. La ingesta adecuada de proteínas se requiere principalmente durante la infancia, la adolescencia, el embarazo, la lactancia y la vejez. Durante la edad adulta, se requiere mantener las pérdidas diarias de proteínas que ocurren durante la actividad diaria.

Por lo tanto, es necesario consumir suficientes proteínas para evitar la desnutrición a medida que envejecemos. También es importante mantener la masa y la fuerza muscular. En los últimos años, algunas personas han abogado por una dieta alta en proteínas para acelerar metabolismo y promover la pérdida de peso, aunque el grado de éxito en esta área varía ampliamente.

¿Cuánta proteína es demasiada?

* La cantidad ideal de proteína que debe consumirse todos los días es algo incierto. La recomendación comúnmente citada es 56 gramos por día para hombres y 46 gramos por día para mujeres. Puede obtener 46 gramos / día de proteína en una porción de 4 onzas de yogur griego bajo en grasa, una porción de pechuga de pollo magra y un tazón de cereal de leche descremada.

* La cantidad diaria recomendada (RDA) basada en el peso es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Para una persona de 140 libras, necesita 51 gramos de proteína por día. (Puede convertir su peso de libras a kilogramos dividiendo por 2,2, por lo que 140 libras son 64 kilogramos; multiplicar por 0,8 equivale a 51). Las personas activas, especialmente las que intentan desarrollar masa muscular, pueden necesitar más.

Una dieta alta en proteínas puede afectar a personas con enfermedad renal preexistente. (Fuente: Getty Images / Thinkstock)

* Porcentaje basado en calorías: para un adulto activo, alrededor del 10 por ciento de las calorías deben provenir de las proteínas.

* Preste más atención al tipo de proteína en la dieta que a la cantidad. Por ejemplo, reduzca el consumo de carne roja y aumente salmón, yogur o frijoles.

Proteína generalmente es utilizado por el cuerpo para reparar y desarrollar músculos, órganos y huesos. Sin embargo, si se consume un exceso de proteína, podría comenzar a almacenarse en el cuerpo en forma de grasa y provocar obesidad. Una dieta alta en proteínas con restricciones de carbohidratos suele ser baja en fibra, lo que puede provocar estreñimiento. Comer una gran cantidad de proteínas en forma de carne, pescado y aves de corral puede provocar diarrea. El exceso de nitrógeno se excreta del cuerpo a través de la orina, lo que puede provocar deshidratación incluso cuando no sienta la sed habitual.

Una dieta alta en proteínas puede afectar a personas con enfermedad renal preexistente. Esto se debe a que la función principal del riñón es excretar el exceso de nitrógeno del cuerpo, que es el producto de desecho del metabolismo de las proteínas. Si los riñones no funcionan bien, ejercerán presión sobre ellos para excretar los desechos, lo que provocará daño renal. La ingesta alta de proteínas en forma de carne roja también puede provocar enfermedades cardíacas, ya que estos alimentos son ricos en colesterol junto con un alto valor proteico. carne roja generalmente se fríe y se consume, lo que posteriormente conduce a grasas más altas, colesterol malo y carbohidratos, lo que conduce a enfermedades cardíacas. Además, la carne roja también contiene bacterias malas que alteran los microbios intestinales, lo que resulta en toxicidad en la sangre y una peor salud del corazón.

Por lo tanto, elija su proteína sabiamente, según los requisitos de su cuerpo. Siempre consulte a un dietista calificado antes de decidir el requerimiento de proteínas de su cuerpo.

El autor es cofundador y dietista jefe de Diet Insight

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