Redacción NM
Compañía israelí de carne cultivada Futuras tecnologías de la carne ha cambiado su nombre a Believer Meats. El cambio de marca es parte de un amplio cambio estratégico de Future Meat en una empresa de alimentos basada en la tecnología mientras Believer se prepara para el lanzamiento de su producto. El proceso y la tecnología de Believer allanaron el camino para llevar la carne cultivada un paso más cerca de la viabilidad comercial, en espera de la aprobación regulatoria de EE. UU.
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Future Meat recaudó $ 347 millones en diciembre de 2021 con una valoración de la empresa de $ 900 millones. La compañía abrió la primera línea de producción de carne cultivada del mundo en Israel en 2021 y ahora ampliará la producción de sus productos cárnicos cultivados en su nueva planta de producción a escala comercial, que se espera que comience a construirse en EE. UU. antes de 2023.
La directora ejecutiva de Believer, Nicole Johnson-Hoffman, dijo: «Las personas están biológicamente condicionadas para anhelar la carne, pero las formas convencionales en que se prepara la carne hoy en día hacen que sea difícil sentirse bien al comerla. El cambio de marca de nuestra empresa a Believer encarna el curso que hemos trazado para construir una mejor futuro de la producción de carne. Nuestra evolución de una empresa de biotecnología a una empresa de tecnología de alimentos impulsada por el consumidor es un hito en el camino hacia la adopción generalizada de carnes cultivadas y, lo que es más importante, indica que nos estamos acercando al lanzamiento comercial».
El fundador, presidente y CSO de Believer, el profesor Yaakov Nahmias, agregó: «Nuestro cambio de nombre habla de nuestra confianza en nuestra misión de hacer posible que todas las generaciones futuras coman carne. Nuestro equipo ha creado una tecnología revolucionaria que arrasó en el campo en términos de costo, seguridad y experiencia del producto. Si bien la carne cultivada tiene sus escépticos, creemos en desmitificar la tecnología y demostrar críticamente que existe una mejor manera de producir carne a través de la ciencia abierta y la innovación. A medida que la demanda de carne continúa creciendo en las próximas décadas «, la industria cárnica convencional actual no podrá satisfacer el suministro necesario. Es por eso que creemos que la carne cultivada es necesaria para garantizar una nutrición saludable, sostenible y asequible para las generaciones venideras».
Publicado por Globes, noticias de negocios de Israel – es.globes.co.il – el 17 de noviembre de 2022.
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