Es una pregunta que la mayoría se hace al pedir una copa de vino: ¿pequeña, mediana o grande?
Pero eliminar la porción más grande (en la mayoría de los casos, la opción de 250 ml) puede reducir la cantidad de vino que venden los bares y pubs en alrededor de un 8 por ciento, sugiere un estudio.
Aunque es modesto, los expertos dicen que podría proporcionar una manera de incitar a los clientes a beber menos alcohol y mejorar la salud de la población.
El consumo de alcohol es el quinto factor que más contribuye a la muerte prematura y las enfermedades en todo el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo nocivo de alcohol provocó aproximadamente 3 millones de muertes en todo el mundo en 2016.
Es una pregunta que la mayoría se hace al pedir una copa de vino: ¿pequeña, mediana o grande? Pero eliminar la porción más grande (en la mayoría de los casos, la opción de 250 ml) puede reducir la cantidad de vino que venden los bares y pubs en alrededor de un 8 por ciento, sugiere un estudio.
Los investigadores de la Universidad de Cambridge llevaron a cabo su estudio en 21 locales autorizados (principalmente pubs) en Inglaterra.
Quitaron la porción más grande de copa de vino durante cuatro semanas, para ver si habría un impacto en la cantidad consumida.
El trago es la bebida alcohólica más consumida en el Reino Unido y Europa. Normalmente se ofrece en tres tamaños de vaso: 125 ml, 175 ml y 250 ml.
Los estudios han dicho que la introducción de la medida más amplia, que comenzó a hacerse más popular en los años 90, anima a los bebedores a consumir más.
Un análisis, publicado en la revista Plos Medicine, reveló que eliminar la opción de 250 ml condujo a una disminución promedio de 420 ml de vino vendido por día por lugar, el equivalente a una disminución del 7,6 por ciento.
No hubo evidencia de que las ventas de cerveza y sidra aumentaran, lo que sugiere que las personas no compensaban su reducido consumo de vino bebiendo más de estas bebidas alcohólicas.
Tampoco hubo evidencia de que afectara los ingresos diarios totales, lo que implica que los pubs y bares participantes no perdieron dinero como resultado, tal vez debido a los mayores márgenes de ganancia de las copas de vino más pequeñas.
Los últimos datos, recopilados por la Organización Mundial de la Salud y compilados por la plataforma Our World in Data, respaldada por la Universidad de Oxford, muestran que el consumo de vino en el Reino Unido se ha disparado a 3,3 litros de alcohol puro al año (2019), frente a los 0,3 litros registrados casi 60 años antes. en 1961. Ahora representa más de un tercio (33,7 por ciento) de todo el alcohol consumido en todo el país y está casi al mismo nivel que la cerveza (36 por ciento), que se ha desplomado de los 5,8 litros registrados en 1961 a los 3,5 litros actuales.
La primera autora, la Dra. Eleni Mantzari, dijo: «Parece que cuando la porción más grande de vino por copa no estaba disponible, la gente optaba por las opciones más pequeñas, pero luego no bebían la cantidad equivalente de vino».
«La gente tiende a consumir un número específico de «unidades» (en este caso, vasos) independientemente del tamaño de la porción.
«Por lo tanto, alguien podría decidir desde el principio que se limitará a un par de copas de vino y, con menos alcohol en cada copa, beberá menos en general».
Según los investigadores, aunque quitar el vaso más grande sería potencialmente aceptable para los gerentes de pubs o bares, dado que no hay evidencia de que pueda resultar en una pérdida de ingresos, la industria del alcohol probablemente se resistiría a una política a nivel nacional debido a su potencial para reducir las ventas de bebidas específicas.
En promedio, uno de cada cinco británicos (22,8 por ciento), aproximadamente 9,4 millones, excede la recomendación semanal del NHS, según muestran los datos oficiales. Sin embargo, esta tasa se ha reducido: uno de cada cuatro adultos registró más de 14 unidades por semana entre 2011 y 2014. Pero las tasas más altas de consumo de alcohol se encuentran en las zonas menos desfavorecidas, y el decil menos desfavorecido socioeconómicamente registra una tasa de 24,1. por ciento
El NHS recomienda que las personas no beban más de 14 «unidades» de alcohol (alrededor de seis vasos de vino o pintas de cerveza) por semana. Esto en sí se ha diluido en las últimas décadas a la luz de estudios que ilustran los peligros del alcohol para la salud.
Según datos de la OCDE publicados el año pasado, casi uno de cada cinco adultos informó beber en exceso al menos una vez al mes, en promedio en 29 países de la OCDE en 2019. La cifra varía diez veces, desde menos del 3 por ciento en Turquía hasta más del 30 por ciento. por ciento en Alemania, Luxemburgo, el Reino Unido y Dinamarca
El apoyo público a una política de este tipo dependería de su eficacia y de la claridad con la que se comunicara.
La profesora Dame Theresa Marteau, autora principal del estudio, afirmó: «Vale la pena recordar que ningún nivel de consumo de alcohol se considera seguro para la salud, e incluso un consumo ligero contribuye al desarrollo de muchos cánceres».
«Aunque la reducción en la cantidad de vino vendida en cada local fue relativamente pequeña, incluso una pequeña reducción podría contribuir significativamente a la salud de la población.»
La evidencia sugiere que el público prefiere intervenciones basadas en información, como etiquetas de advertencia sanitaria, a reducciones en el tamaño de las porciones o paquetes.
En este estudio, los gerentes de cuatro de los 21 locales informaron haber recibido quejas de los clientes.
¿BEBE DEMASIADO ALCOHOL? LAS 10 PREGUNTAS QUE REVELAN TU RIESGO
Una herramienta de detección ampliamente utilizada por los profesionales médicos es el AUDIT (Pruebas de identificación de trastornos por consumo de alcohol). Desarrollada en colaboración con la Organización Mundial de la Salud, la prueba de 10 preguntas se considera el estándar de oro para ayudar a determinar si alguien tiene problemas de abuso de alcohol.
La prueba se ha reproducido aquí con autorización de la OMS.
Para completarlo, responde cada pregunta y anota la puntuación correspondiente.
TU PUNTUACIÓN:
0-7: Está dentro del rango de consumo razonable de alcohol y tiene un riesgo bajo de sufrir problemas relacionados con el alcohol.
Mayores de 8: Indica consumo nocivo o peligroso.
8-15: Nivel de riesgo medio. Beber en su nivel actual lo pone en riesgo de desarrollar problemas con su salud y su vida en general, como el trabajo y las relaciones. Considere reducir el consumo (consulte los consejos a continuación).
16-19: Mayor riesgo de complicaciones por el alcohol. Reducir el consumo por su cuenta puede resultar difícil a este nivel, ya que puede ser dependiente, por lo que es posible que necesite ayuda profesional de su médico de cabecera y/o de un consejero.
20 y más: Posible dependencia. Su consumo de alcohol ya le está causando problemas y es muy posible que sea dependiente. Definitivamente deberías considerar dejar de beber gradualmente o al menos reducir tu consumo de alcohol. Debe buscar ayuda profesional para determinar el nivel de su dependencia y la forma más segura de dejar el alcohol.
La dependencia grave puede necesitar abstinencia asistida médicamente o desintoxicación en un hospital o una clínica especializada. Esto se debe a la probabilidad de que se presenten síntomas graves de abstinencia de alcohol en las primeras 48 horas que requieran tratamiento especializado.
