Si eres alguien a quien le encanta probar nuevas recetas, ¡estás en el lugar correcto! Desde mediterránea hasta mexicana, hay tantas cocinas que puedes probar en casa. Hoy, agregue tiempo a su familia con esta receta fácil del chef Meghna Kamdar.
El platillo mexicano, quesadilla, se prepara con una masa fina o tortilla rellena de queso, especias, verduras e incluso carnes.
Pero el chef modificó la receta tradicional para hacer Quesadillas de frijoles al horno
“No todos los platos elegantes son complicados. Este, por ejemplo, es el más fácil ”, dijo.
Si bien tradicionalmente se usa una tortilla de maíz, también se puede hacer con una tortilla de harina. He aquí cómo hacerlo.
Ingredientes
Petróleo
Algunas verduras finamente picadas (dientes de ajo, cebolla, apio, pimiento, chiles verdes, champiñones)
Maíz dulce hervido
2 latas – Frijoles horneados
Maida roti (tortillas / chapatis, opcional)
Algo de queso
Método
Para hacer relleno
* Calentar la sartén, verter un poco de aceite.
* Agregue algunos dientes de ajo finamente picados, cebolla y palitos de apio.
* Agregue sal al gusto.
* Luego agregue pimiento finamente picado, chiles verdes, champiñones (opcional) junto con algunos condimentos para pizza.
* Mezclar y cocinar por cinco minutos.
* Luego agregue maíz dulce hervido y dos latas de frijoles horneados.
* Cubra la tapa y cocine por 5-7 minutos hasta que la salsa se reduzca y se seque.
* Apagar la estufa y dejar enfriar.
Para hacer quesadillas
* Calentar la sartén, rociar un poco de aceite.
* Coloque maida roti a la mitad (también puede usar tortillas / chapatis).
* Extienda dos cucharadas de relleno sobre él.
* Agrega un poco de queso.
* Doblar el roti cubriendo el relleno, presionar suavemente y darle la vuelta.
* Prepara otra quesadilla en la misma sartén.
* Ase a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
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