Redacción NM
El gobierno de Biden ha lanzado una nueva estrategia para acabar con el hambre en EE. UU. para 2030 a través de la expansión de beneficios como comidas escolares gratuitas y cupones de alimentos.
Uno de cada 10 hogares tuvo problemas para alimentar a sus familias en 2021 debido a la pobreza, un nivel extraordinario de inseguridad alimentaria en el país más rico del mundo que apenas se ha movido en las últimas dos décadas en medio de desigualdades económicas cada vez más profundas y recortes en el bienestar.
El plan, publicado el martes, también tiene como objetivo reducir las enfermedades relacionadas con la dieta al aumentar el acceso a alimentos saludables y ejercicio, ya que nuevos datos muestran que más del 35% de las personas en 19 estados y dos territorios son obesos, más del doble de la cantidad de estados en 2018. mientras que uno de cada 10 estadounidenses tiene diabetes. Incluye propuestas para reformar los envases de alimentos y objetivos voluntarios de reducción de sal y azúcar para la industria alimentaria, además de trabajar para expandir el acceso de Medicaid y Medicare a asesoramiento y nutrición sobre obesidad.
La estrategia nacional llega un día antes de que la Casa Blanca organice la primera conferencia sobre el hambre, la nutrición y la salud en 53 años. Desde entonces, la seguridad alimentaria ha mejorado pero sigue siendo obstinadamente alta, mientras que el consumo de alimentos procesados poco saludables y las enfermedades relacionadas con la dieta han aumentado.
Incluye múltiples propuestas ambiciosas pero pocas medidas concretas, ya que los planes dependen de obtener el apoyo de un Congreso polarizado que, en lo que va del año, se ha negado a extender el crédito tributario por hijos y las comidas escolares gratuitas universales, los cuales llevaron a mejoras históricas en la seguridad alimentaria. a raíz de la pandemia.
La estrategia establece que la administración está comprometida a “presionar para que el Congreso extienda permanentemente el crédito tributario por hijos ampliado y totalmente reembolsado y el Crédito Tributario por Ingreso del Trabajo ampliado… para aumentar el salario mínimo a $15 por hora; cerrar la brecha de cobertura de Medicaid; invertir en cuidado infantil asequible y de alta calidad; y ampliar el Bono de Elección de Vivienda”.
Las desigualdades alimentarias son causadas por desigualdades raciales y económicas estructurales y sistémicas. El acceso desigual a alimentos saludables asequibles es desproporcionalmente más difícil para las personas de color, las comunidades indígenas, los habitantes rurales y los hogares de bajos ingresos debido a las disparidades estructurales en el acceso a la atención médica, la vivienda digna, el transporte, las oportunidades educativas y económicas, todo lo cual aumenta el riesgo de hambre. y enfermedades relacionadas con la dieta.
La última conferencia sobre alimentos organizada por el presidente Richard Nixon en 1969 fue un momento crucial en la política alimentaria estadounidense que condujo a la expansión de los cupones de alimentos y dio lugar al programa Mujeres, bebés y niños que hoy brinda consejos para padres, apoyo para la lactancia y asistencia alimentaria para las madres de la mitad de los bebés que nacen cada año.
