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El análisis de las antiguas tinajas romanas sugiere que el vino se elaboraba con uvas autóctonas en recipientes impermeables

Investigadores de la Universidad de Avignon en Francia analizaron marcadores químicos, residuos de tejido vegetal y polen que quedaba dentro de las antiguas tinajas romanas para la elaboración del vino.  En la imagen, un ánfora tipo Lamboglia, una tipología destinada al transporte marítimo de vino o aceite de oliva.

¡Vino en Roma! El análisis de jarras antiguas encontradas cerca de la ciudad italiana sugiere que el vino se elaboraba con uvas autóctonas en recipientes impermeabilizados con brea de alquitrán importada.

  • Análisis de tinajas antiguas sugiere que los romanos elaboraban vino con uvas locales
  • Investigadores han descubierto polen nativo dentro de tres ánforas encontradas en Italia
  • También había residuos de pino, que podrían haber estado presentes para dar sabor al vino.
  • El pino también puede provenir de la brea utilizada para impermeabilizar los frascos.

Si quieres hacer como los romanos, puedes empezar con una copa de vino de tu viñedo más cercano.

Un nuevo análisis de un conjunto de tres tinajas antiguas encontradas cerca de Roma sugiere que el vino tinto y el blanco se elaboraban con uvas nativas en la costa de Italia durante el período romano.

Investigadores de la Universidad de Avignon en Francia también analizaron marcadores químicos, residuos de tejido vegetal y polen que quedaba dentro de los frascos de vinificación.

Descubrieron evidencia de pino, que se usó para crear alquitrán para impermeabilizar los frascos y potencialmente dar sabor al vino.

Los autores dijeron: «Al utilizar diferentes enfoques para desentrañar el contenido y la naturaleza de la capa de revestimiento de las ánforas romanas, hemos llevado la conclusión más lejos en la comprensión de las prácticas antiguas de lo que habría sido con un solo enfoque».

Investigadores de la Universidad de Avignon en Francia analizaron marcadores químicos, residuos de tejido vegetal y polen que quedaba dentro de las antiguas tinajas romanas para la elaboración del vino. En la imagen, un ánfora tipo Lamboglia, una tipología destinada al transporte marítimo de vino o aceite de oliva.

Imágenes de tejidos vegetales arqueológicos atrapados en la resina de uno de los frascos (1), filamento del estambre de una flor de Vitis vinifera silvestre moderna (2) y sección de madera de Pinus carbonizada atrapada en la brea de uno de los frascos (3) .  La flecha blanca indica el canal de resina de diagnóstico

Imágenes de tejidos vegetales arqueológicos atrapados en la resina de uno de los frascos (1), filamento del estambre de un silvestre moderno Vitis vinifera flor (2) y sección de madera de Pinus carbonizada atrapada en la brea de una de las tinajas (3). La flecha blanca indica el canal de resina de diagnóstico

DEPÓSITO DE FONDO MARINO SAN FELICE CIRCEO

Se descubrió un cementerio de artefactos arqueológicos luego de una severa tormenta de invierno que azotó a San Felice Circeo en 2018.

Los objetos fueron descubiertos a poca distancia de la costa, medio metro por debajo del nivel regular de la arena en una zanja de aproximadamente 100 m².

Entre los diversos artefactos descubiertos se encuentran anclas antiguas hechas de piedra, madera, plomo y hierro, cañones, mosquetes, restos de barcos antiguos y ánforas.

Los objetos datan del siglo VI a. C., pero también de la época medieval y romana.

La química analítica Louise Chassouant y sus colegas examinaron tres ánforas de la época romana (jarras de vino) extraídas de un depósito en el lecho marino en 2018.

El depósito estaba ubicado cerca del moderno puerto de San Felice Circeo en Italia, a unas 56 millas (90 kilómetros) al sureste de Roma.

Otros objetos encontrados en los alrededores incluyen antiguas anclas hechas de piedra, madera, plomo y hierro, cañones, mosquetes y restos de barcos antiguos.

Fueron fechados en el siglo VI a. C., pero también en los períodos medieval y romano.

En este estudio se estudiaron tres ánforas, pertenecientes a los tipos greco-itálico tardío, Dressel y Lamboglia.

Un análisis de los biomarcadores en las ánforas, publicado hoy en Más unosugiere que se usaron para crear vino tinto y blanco.

Los investigadores también descubrieron el polen de vitis flores, encontradas en muestras locales del Pleistoceno moderno y medio.

Este polen de vid coincide con las especies silvestres de la zona, lo que sugiere que estos enólogos estaban usando plantas locales.

Sin embargo, no está claro si estos fueron domesticados en ese momento o cosechados de plantas silvestres.

El equipo también identificó residuos de la pino grupo Silvestre, que se utilizaba para producir alquitrán de madera para impermeabilizar las tinajas.

Granos de polen de Vitis recuperados de sedimentos fósiles de Rignano Flaminio (A, B), Superficie de frutos silvestres modernos de Vitis de Tivoli (C, D) y alquitrán de las tres ánforas del estudio (E - J)

vitis granos de polen recuperados de sedimentos fósiles de Rignano Flaminio (A, B), Superficie de frutos silvestres modernos de vitis de Tivoli (C, D) y tono de las tres ánforas del estudio (E – J)

Los marcadores químicos indicaron que el alquitrán de madera no era de origen local y probablemente fue importado de Calabria o Sicilia según otras fuentes históricas.

Es posible que también se haya utilizado para dar sabor al vino, ya que proporciona un fuerte carácter aromático, y los vinos de hierbas eran comunes en ese momento, afirman los investigadores.

Esperan que su exitoso enfoque multidisciplinario del análisis se reproduzca en futuros estudios sobre el cultivo de la vid en la antigua Roma.

Enorme FÁBRICA DE VINO de 1.500 años descubierta en Israel es la bodega más grande conocida en el mundo del período bizantino

Se ha descubierto en Israel una enorme fábrica de vino, que data de 1.500 años, y es la bodega más grande conocida jamás descubierta del período bizantino.

La sofisticada instalación, desenterrada en Yavne, podría producir hasta dos millones de litros de vino al año, según la Autoridad de Antigüedades de Israel.

A modo de comparación, el Reino Unido en su conjunto ahora produce poco menos de ocho millones de litros por año.

Los arqueólogos pasaron dos años excavando el sitio de 75,000 pies cuadrados como parte de un movimiento de la Autoridad de Tierras de Israel para expandir la ciudad de Yavne en el área circundante.

Encontraron cinco enormes lagares, almacenes para el envejecimiento y la comercialización del vino, e incluso hornos para cocer las vasijas de barro utilizadas para almacenar el vino.

La fábrica bien organizada y estructurada producía el vino regional conocido como Gaza o Ashkelon, que luego se exportaba a todo el Mediterráneo.

Beber vino era común para adultos y niños durante el período bizantino, alrededor del año 520 EC, debido a la mala calidad del agua.

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Publicado por notimundo

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