Las uvas Chardonnay pronto podrían ser adecuadas para crecer tan al norte como Birmingham, según ha descubierto un nuevo estudio.
Brumdeaux podría convertirse en realidad para 2050 debido al cambio climático, según investigadores de la Universidad de Reading.
Si bien se esfuerzan por no tomar a la ligera los impactos dañinos del calentamiento global, los científicos dicen que el impacto de las temperaturas más altas significará que entre una quinta y una cuarta parte del Reino Unido tendrá un clima adecuado para cultivar uvas más adecuadas para climas más cálidos.
Alex Biss, un estudiante de doctorado que dirigió el proyecto, dijo que debido a que los vinos Chardonnay son tranquilos, requieren más maduración que los que se usan en los vinos espumosos que se cultivan con éxito en áreas de Kent y Sussex.
Brumdeaux podría convertirse en realidad para 2050 debido al cambio climático, según investigadores de la Universidad de Reading (imagen de archivo)
Izquierda: estimaciones de la puntuación de calidad del vino tranquilo Chardonnay en todo el Reino Unido. A: 1981 a 2000, B: 2010–2019, C: 2012, D: 2018. Derecha: Predicciones para la puntuación de cosecha del vino tranquilo Chardonnay en el Reino Unido en 2040-2059 utilizando diferentes modelos de proyección climática. CNI: índice de noche fría, la temperatura mínima media. El verde es bueno, el violeta es excelente
Él dijo: ‘Ya hay algunos excelentes vinos espumosos producidos a partir de uvas Chardonnay en el Reino Unido, pero las uvas utilizadas en los vinos espumosos no necesitan tanta maduración como para los vinos tranquilos.
«Actualmente no se obtiene una buena añada de Chardonnay en Gran Bretaña, pero parece que el cambio climático cambiará eso en un futuro no muy lejano».
Algunos de los vinos Chardonnay más célebres se cultivan en la región de Borgoña, en el centro de Francia, a más de trescientas millas al sur de Midlands.
El modelo de investigación, desarrollado por Biss y el profesor de ciencia de cultivos, Richard Ellis, consideró tres aspectos del clima que afectan la calidad del vino tranquilo Chardonnay: la temperatura promedio entre abril y septiembre, la temperatura mínima promedio en septiembre y la precipitación total entre junio y septiembre.
El modelo identificó que del 20 al 25 por ciento de la tierra del Reino Unido puede ser adecuada para 2050, en comparación con solo el 2 por ciento del Reino Unido en la actualidad.
El Sr. Biss dijo: ‘Las temperaturas y las precipitaciones en el Reino Unido en regiones favorables se alinearán para producir vino Chardonnay consistentemente bueno a mediados de siglo en la mayoría de los años.
Por supuesto, hay incógnitas. El hecho de que una región tenga un clima adecuado no significa que tenga el tipo de tierra adecuado para el cultivo de la vid.
«Pero el hecho es que el cambio climático muy probablemente traerá una mayor expansión de la viticultura en el Reino Unido».
Ubicación de los viñedos en relación con las regiones administrativas del Reino Unido (izquierda) y los condados del este de Inglaterra, East Midlands y el sureste de Inglaterra (derecha, con Enfield y City of London del Gran Londres también marcados)
El modelo identificó que del 20 al 25 por ciento de la tierra del Reino Unido puede ser adecuada para 2050, en comparación con solo el 2 por ciento del Reino Unido en la actualidad. En la imagen: los recolectores cortan las uvas de la vid en Gusbourne Estate, Appledore, cerca de Ashford, Kent.
Las áreas con más probabilidades de tener las mejores condiciones para producir vino Chardonnay tranquilo de alta calidad de manera confiable para 2050 incluyen el sureste de Inglaterra, el este de Inglaterra y el centro de Inglaterra, encontró el estudio, basado en proyecciones climáticas del organismo de ciencia climática de las Naciones Unidas, el IPCC. , que predice que las temperaturas pueden aumentar entre 2 °C y 3 °C para 2100 en los niveles actuales de emisiones de gases de efecto invernadero.
Agregó: ‘No estamos celebrando el calentamiento global, que para tantos ya está causando grandes desafíos para la producción de alimentos, la salud pública y más.
‘Más bien, es algo que debemos monitorear y responder cambiando lo que cultivamos y dónde.
«La implicación inmediata de nuestros hallazgos es que los viticultores del Reino Unido que establezcan nuevas vides en las áreas mencionadas anteriormente deberían considerar plantar clones de Chardonnay de doble propósito adecuados para la producción de vinos espumosos y tranquilos».
La investigación fue publicada en la revista OENO Uno.
