Dos empresarios locales se están haciendo un nombre en la industria alimentaria.
Beck’s Broth es una bebida a base de caldo de huesos en forma de polvo y recientemente ganó en la Expo Oeste de la Asociación Canadiense de Alimentos Saludables en abril.
Beckie Prime y Domenique Mastronardi son los cerebros detrás de la bebida, que ya se encuentra en las tiendas de todo Canadá.
Prime, la directora ejecutiva, dijo que se le ocurrió la idea después de trabajar para mejorar la salud intestinal de su cliente.
“Siempre recomendaba el caldo de huesos. A mis clientes les costaba mucho introducir el caldo de huesos en su rutina diaria. Simplemente no fue fácil ni intuitivo para ellos”, dijo Prime.
Prime dijo que sus clientes buscaban una bebida que tuviera un sabor más familiar o que les gustara algo que quisieran beber con regularidad. Entonces Prime preparó un caldo de huesos con chocolate caliente, una forma que, según ella, podría agregar nutrientes a su dieta y, al mismo tiempo, tener un sabor delicioso.
La bebida es diferente a la forma promedio de proteína en polvo porque el caldo de huesos es un alimento integral y Prime dijo que obtienes todas las vitaminas, minerales y colágenos y que es más fácil de digerir para tu cuerpo.
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Además, dijo que utiliza ingredientes limpios.
Prime es una nutricionista holística que vive en Waterloo y regresó a la escuela para estudiar durante la pandemia de COVID-19. También contrató a Mastronardi, un ex alumno de la Universidad de Guelph, como director de operaciones.
Mastronardi dijo que era una obviedad asociarse con Prime.
«Se siente genial traer un lado diferente a la operación, que se ha centrado más en mirar los números, juntar las piezas del rompecabezas desde el fondo», dijo Mastronardi.
La pareja recibió recientemente el premio One to Watch, que Prime dijo que no creía que fueran a ganar. Dijo que era un gran honor ser nominada.
Mastronardi dijo que ya contrataron a dos empleados. Las bebidas vienen en dos sabores, café y chocolate caliente, y actualmente se venden en unas 100 tiendas en todo Canadá, incluida Market Fresh en Guelph.
Las compras también se pueden realizar en el sitio web de la empresa.
Prime dijo que la reacción de los minoristas ha sido positiva y le da más confianza en sí misma como empresaria.
Dijo que su marca tiene que ver con la narración y la autenticidad.
“Cuando la gente piensa en iniciar un negocio y hacer crecer un negocio, piensan que puede ser muy difícil y desalentador y que hay que respetar estas reglas rígidas todo el tiempo. Pero nuestro equipo se divierte todos los días y estamos rompiendo esa norma social”, dijo.
Prime dijo que recientemente anunciaron que finalizaron la receta y el arte de un tercer sabor, que se lanzará en julio.
También dijo que actualmente venden el producto en porciones individuales, pero que quieren ofrecer una oferta al por mayor para fines de 2024.
«Estamos continuamente tratando de innovar y mejorar nuestros productos, por lo que esas dos próximas cosas están en el horizonte para nosotros», dijo.
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