El famoso chef Nick Nairn se ha convertido en la última víctima de la crisis del coste de vida tras anunciar el cierre de uno de sus restaurantes escoceses.
El destacado chef reveló que cerrará su popular local en Bridge of Allan, diciendo que «ya no es viable».
El Sr. Nairn dirigió el restaurante con su esposa Julia después de abrirlo en 2019. Pero solo dos años después, el bistró sufrió un incendio causado por un equipo defectuoso.
La pareja enfrentó más problemas el año pasado cuando el recientemente renovado restaurante Nick’s fue atacado por vándalos antes de su reapertura.
El señor Nairn afirmó que los incidentes y la crisis del costo de vida «crearon la tormenta perfecta».
El famoso chef Nick Nairn ha anunciado que cerrará su popular restaurante Bridge of Allan, diciendo que «ya no es viable».
En la imagen: el restaurante Bridge of Allan en llamas en agosto de 2021. El incendio, así como la crisis del coste de la vida, habían creado una «tormenta perfecta», dijo Nairn.
En un comunicado dijo: ‘Muchos en la industria hotelera continúan luchando y recuperándose después del Covid.
‘Para Nairn’s, el trauma adicional de un incendio y un período de cierre prolongado, junto con nuestro regreso al negocio en medio de la crisis del costo de vida, ha creado la tormenta perfecta.
‘Además, en 2019 y antes de la COVID, firmamos un contrato de gestión con un tercero, cuando el sector hotelero aún estaba en auge. Lamentablemente, lo que antes era razonable ahora es inasequible; todos estos factores hacen que el negocio ya no sea viable’.
El anuncio llega apenas una semana después de que el restaurante anunciara reservas para su barbacoa de fin de temporada, donde ofrecía «hamburguesas de venado caseras» y «perros elegantes».
Al conocer la noticia del cierre, los clientes recurrieron a las redes sociales para expresar su decepción y desearle lo mejor.
Los clientes dijeron que estaban «absolutamente destrozados» por el cierre y describieron la comida como un «placer delicioso» y «asequible».
Uno dijo: «Estoy absolutamente destrozado por el cierre. Me encantó la barbacoa de fin de verano del sábado pasado. Pronto conseguiremos una plaza en la escuela de cocina. Mucha suerte».
Otros clientes dijeron que el restaurante trajo algo de «emoción al área de Bridge of Allan» y describieron la comida como un «placer delicioso» y «asequible».
Uno de ellos dijo: «Disfrutamos muchísimo comer en Nairns, la comida y los vinos siempre fueron deliciosos. También disfrutamos de la amabilidad y la actitud atenta de la gerencia y el personal».
El otro restaurante de la pareja, Nick’s en Port of Menteith, permanece abierto, junto con la escuela de cocina Nick Nairn, el huerto y el espacio comercial.
Se sabe que parte del personal del restaurante Bridge of Allan, que cerró a principios de esta semana, se trasladará al puerto de Menteith.
