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El famoso chef Opel Khan rompió su silencio después de que su imperio de restaurantes cerrara debido a que los cobradores de deudas se acercaban y fue acusado de robo de salario luego de una rumoreada ruptura con su esposa.
Khan cerró recientemente sus restaurantes de Sydney, incluido el Metisse de temática francesa y el restaurante de pasta Acqua E Farina en Potts Point, así como su restaurante Bistronomie en Surry Hills.
Confirmó los cierres el año pasado, insistiendo en que el aumento de los salarios y el aumento de los costos de los alimentos significaban que «ya no se puede ganar dinero» en la industria hotelera de Sydney.
Pero ahora se ha revelado que una serie de cobradores de deudas han estado tratando de localizarlo en direcciones anteriores que figuran en los archivos de la empresa.
El Defensor del Pueblo para el Trabajo Justo también inició acciones legales contra Khan y su empresa por acusaciones de robo de salarios que afectan a algunos miembros del personal de su restaurante.
Además de su agitación laboral, un miembro de la familia afirmó al Daily Mail Australia que él y su esposa Jules se separaron «hace algún tiempo» y que no habían hablado en más de un año.
Sin embargo, esta semana el chef hizo una videollamada al Daily Mail Australia junto a su esposa e insistió en que la pareja todavía está «muy unida».
Pero admitió que su matrimonio se había visto sacudido por las acusaciones de una aventura después de que una mujer misteriosa se pusiera en contacto con la Sra. Khan y afirmara que ella era su amante secreta.
El chef, autor y personalidad televisiva Opel Khan (en la foto) cerró sus restaurantes alegando que el aumento de los costos de los alimentos hacía imposible administrar los negocios con fines de lucro.
Su esposa Jules fue contactada por una mujer misteriosa que decía ser la amante de su marido.
«Una mujer se puso en contacto con mi esposa diciendo que era mi amante», admitió.
‘Estaba en una cena con cinco o seis mujeres y le enviaron una foto a mi esposa insinuando cosas.
‘Ahora la gente está inventando todo tipo de rumores sobre que hay un bebé en camino. Nada de esto es cierto.’
Y añadió: «La gente de la comunidad bangladesí está en mi contra».
No se sugiere que haya alguna verdad en las acusaciones hechas contra Khan.
La disputa se produce después de que Khan cerrara su sitio web de hostelería del Grupo Opel en octubre y le dijera a Good Food que se retiraba del sector de la restauración debido al aumento de los costes de los alimentos.
‘Los costos de los alimentos han aumentado un 40 por ciento, no podemos aumentar el precio que cobramos a los clientes. Los salarios suben, los tipos de interés [are up]”, dijo en ese momento.
En mayo, el chef reemplazó su exclusivo restaurante Khanaa en Surry Hills por Bistronomie, un lugar que promocionó como lugar de comidas asequibles para los tiempos difíciles.
Pero ahora las puertas se han cerrado para todo el imperio.
Khan también descartó los planes para abrir un segundo puesto de Bistronomie en el desafortunado local de Potts Point que anteriormente albergaba los restaurantes ex-Gastro Park y Antipodean.
«Un amigo que tiene muchos locales dice que en este momento no se puede ganar dinero», dijo al anunciar los cierres.
«Voy a tomarme un pequeño descanso, pero vivo y respiro comida y vino, así que no me descartéis para abrir otro restaurante».
El sitio web del Grupo Opel, que anteriormente mostraba los diversos restaurantes de Khan en Harbour City, ahora muestra un mensaje de error.
Desde que cerró su restaurante, ha mantenido un perfil bajo.
Sus cuentas de redes sociales se han quedado en silencio a raíz de la agitación y la última publicación en su cuenta de Instagram, que tiene tres millones de seguidores, se remonta a noviembre.
Mostraba al chef tomando un brunch, junto con imágenes de un reloj de diseñador y botas Louis Vuitton.
Un carrete de Instagram de hace 15 semanas muestra la mano de Khan en el volante de su Bentley, con el «iPhone de Opel» en el tablero y usando una gruesa pulsera Fendi de rutenio de $ 1000.
También se dice que era un cliente habitual del casino Star de Sydney, y fue etiquetado y fotografiado en las redes sociales en una barbería en Westfield Miranda, en el sur de Sydney, en Nochebuena.
Opel Khan afirma que las difíciles condiciones comerciales han obligado a Opel Khan a cerrar una serie de locales, incluido su último restaurante asequible, Bistronomie.
Opel Khan no es ajeno a la ropa y los coches de diseño (en la foto) luciendo un brazalete Fendi al volante de un Bentley.
La pareja se casó en una ceremonia en Bangladesh hace 28 años.
El Defensor del Pueblo para el Trabajo Justo ha iniciado acciones legales en el Tribunal Federal contra Khan y su grupo de bares y restaurantes Metisse por supuestamente pagar menos de lo debido a los salarios mínimos de un cocinero, las horas extras y las multas por el trabajo nocturno y de fin de semana.
Al cocinero tampoco se le pagaron derechos de licencia personal y no recibió pago en lugar de aviso ni derechos de vacaciones anuales cuando su trabajo fue despedido.
Un supervisor de bebidas también perdió sus derechos de vacaciones anuales remuneradas, alegó el Defensor del Pueblo, y la empresa no calculó ni pagó a los trabajadores.
Khan negó rotundamente las afirmaciones y dijo que devolvió el dinero a ambos trabajadores y proporcionó recibos de las transferencias bancarias. Actualmente el asunto aún se encuentra ante el tribunal.
El Daily Mail Australia ahora puede revelar que también lo están persiguiendo por otras supuestas deudas pendientes.
Mientras los cobradores de deudas no logran localizarlo, el chef Opel Khan fue a cortarse el pelo en Sutherland Shire en Sydney la víspera de Navidad.
Un inquilino actual de una antigua propiedad residencial de alquiler donde alguna vez vivieron Khan y su familia ha revelado cómo las facturas impagas han llenado su buzón desde que se mudó.
Dijo que los cobradores de deudas han aparecido continuamente en su puerta buscando a Khan durante los últimos 10 meses después de que se mudó a la casa de Beecroft en el norte de Sydney.
«Muchas personas y empresas diferentes han venido a buscarlo, alrededor de media docena desde febrero», dijo el inquilino.
«Muchas personas diferentes de distintas empresas quieren saber dónde está».
