Tam también señaló que todas las muestras de bayas de goji analizadas contenían varios metales pesados, pero 21 de ellas tenían un contenido de plomo que oscilaba entre 0,018 mg y 0,29 mg por kilogramo.
También se encontraron dos muestras con 0,284 mg/kg y 0,29 mg/kg de plomo, respectivamente, cerca del límite superior según las Regulaciones sobre adulteración de alimentos (contaminación metálica) de Hong Kong.
El consejo ha remitido los resultados al Centro de Seguridad Alimentaria para su seguimiento.
También se encontraron catorce tipos de pesticidas en 19 muestras, y el consejo señaló que muchos agricultores rociaron sus cultivos con productos químicos para protegerse contra la infestación.
Incluso se detectó una muestra con siete tipos de pesticidas, mientras que cuatro contenían cinco o más pesticidas diferentes.
Se encontraron dos muestras con 0,062 mg/kg de clorfenapir y 0,071 mg/kg de clorotalonil, respectivamente, que excedieron los límites máximos de residuos establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, pero fueron inferiores a los requisitos de las Regulaciones sobre Residuos de Pesticidas en los Alimentos de Hong Kong.
Tam dijo que un adulto de 60 kg tendría que consumir más de 29 kg o 17 kg de las dos muestras en cuestión por día, respectivamente, para representar un riesgo para la salud.
Los niveles de pesticidas en las otras 17 muestras fueron más bajos que los límites de Hong Kong y Europa.
Tam aconsejó al público remojar las bayas de goji en agua potable fría durante 15 a 20 minutos para eliminar los residuos dañinos de la superficie.
“[But] evite el remojo durante demasiado tiempo, mientras que la cocción prolongada a alta temperatura también es desaconsejable, ya que esto puede provocar la pérdida de nutrientes solubles como la vitamina C y los minerales”.