Desde el estacionamiento, es posible que no sepas que en la cima del IGA Extra Famille Duchemin, en Ville-Saint-Laurent, hay un jardín de 29.000 pies cuadrados.
La azotea verde ha estado en funcionamiento durante ocho temporadas y este año la tienda se ha asociado con la organización sin fines de lucro de Montreal La Ferme de Rue.
“Producimos, acondicionamos, envasamos los productos y los bajamos”, explica Réal Migneault, fundador de La Ferme de Rue Montreal.
IGA Extra Famille Duchemin en el barrio de Saint-Laurent de Montreal.
IGA Extra Familia Duchemin Saint-Laurent
Este año, en el jardín crecen 40 diferentes verduras y hierbas orgánicas, así como ajo de Quebec.
Desde berenjenas hasta tomates, espinacas y pimientos: lo que se te ocurra, lo tenemos.
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Los productos se plantan, se cultivan, se lavan, se envasan y se llevan al supermercado.
“Tenemos un lugar donde ponemos todos los productos frescos del tejado”, dijo Richard Duchemin, copropietario de IGA Extra Famille Duchemin St-Laurent. “También tenemos un monitor para que los clientes puedan ver a los agricultores cultivar y cosechar las verduras”.
La organización sin fines de lucro supervisa la cosecha con un gran equipo que incluye estudiantes del CEGEP, recién llegados y jóvenes que experimentan su primer trabajo en la agricultura urbana.
La organización también ofrece talleres a estudiantes de primaria y secundaria, con la esperanza de transmitir un mensaje importante.
“La agricultura urbana es una actividad que se lleva a cabo con placer”, afirma Migneault. “Si cultivas tus propios tomates, estarás satisfecho, pero al mismo tiempo cuidarás de tu propio abastecimiento alimentario y también harás un buen gesto por el medio ambiente”.
Y también es una mano amiga para los necesitados.
Algunos de los productos cultivados aquí se comparten con organizaciones locales.
“El 15 por ciento, más o menos —el año pasado fue el 18 por ciento— se destina a organizaciones que están involucradas en la seguridad alimentaria, pero a nivel local”, dijo.
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