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¿Es la soya chaap una buena fuente de proteína?

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Soja, junto con el paneer, se considera una gran fuente de proteínas para quienes siguen una dieta vegetariana. Y si te gusta la comida picante, nada mejor que el chaap de soja.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el consumo regular de soja chaap, hecho con frijoles de soya, trozos de soya, harina para todo uso o harina de trigo, puede no ser saludable a largo plazo.

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“El paneer y la soja son para un vegetariano lo que la pechuga de pollo es para un no vegetariano: ¡una fuente completa de proteínas! Pero, ¿qué pasa con el súper delicioso chaap de soja? ella escribió en una publicación de Instagram agregando que la gente lo devora pensando que es súper saludable y un subidón-harina proteica.

Sin embargo, se apresuró a agregar que en realidad “no se usa harina de soya y el chaap de soya cruda se hace estirando la maida”. “Incluye 60 por ciento de harina de soja, 40 por ciento Maidasal y agua”, agregó.

Según Kathuria, el consumo regular de maida lo pone a uno en riesgo de aumento de pesoobesidad, diabetes tipo 2, resistencia a la insulina y niveles elevados de colesterol.

¿Entonces cuales son las alternativas?

gránulos de soja y trozos de soja son todos los tipos de soja que está disponible para que usted elija. “Se dice que los trozos de soya reducen el colesterol, previenen enfermedades cardíacas y ayudan a perder peso”, dijo.

El Dr. Jinal Patel, dietista del Hospital Apollo Spectra, Mumbai, dijo a indianexpress.com que “el proceso de cocción y los ingredientes que se le agregan marcan la diferencia. “Agregar trozos de soja al pulao o trozos de soja a la parrilla con ensalada o en un sándwich también puede ser una buena manera de aumentar el valor proteico”, dijo.

El Dr. Patel dijo además que es importante que los vegetarianos observen múltiples fuentes de proteína “aumentar el valor nutritivo de los alimentos preparados”.

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Publicado por notimundo

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