Redacción NM
Los postres son irresistibles. Se vuelven aún más especiales cuando se pueden batir fácilmente en casa sin preparaciones elaboradas. Uno de esos postres fáciles son las natillas. Sin embargo, en lugar de la natilla tradicional, modifíquela un poco para hacer la deliciosa ‘crema pastelera de rosas con sabudana’.
Tenemos a la chef Meghna Kamdar compartiendo una receta fácil.
“Algunos postres te hacen sonreír; La crema pastelera de rosas con Sabudana lo hará seguro ”, dijo.
Ingredientes
700ml – Leche
1.5 cucharadas – Natillas en polvo
1.5 cucharadas – Azúcar (o según el gusto)
1 taza de agua
3 cucharadas – Perlas de Sabudana (remojadas en agua durante 3-4 horas)
2 cucharaditas de jarabe de rosas (opcional)
1.5 cucharaditas – Semillas de albahaca (semillas de sabja empapadas en agua)
Algunas frutas recién picadas (según su elección: mango, granada, melón, uvas y plátano)
Algunas frutas secas picadas y sirope de rosas para decorar
Método
* Calentar la sartén para hacer natillas, verter 700 ml de leche. Retire un par de cucharadas de leche a un lado.
* Tome un tazón pequeño, diluya la leche (reservada) con 1.5 cucharadas de crema pastelera en polvo y mezcle bien.
* Agregue 1.5 cucharadas de azúcar cuando la leche comience a hervir.
* Vierta la mezcla de natillas y siga revolviendo vigorosamente para evitar que se queme / se pegue en la base.
* Apague la estufa cuando la leche se vuelva más espesa.
* Calentar otra sartén junto con esta, agregar 1 taza de agua.
* Agregue 3 cucharadas de perlas de sabudana (remojadas en agua durante 3-4 horas) y cocine a fuego medio a alto durante 6 minutos.
* Apague la estufa y colóquela en un colador de alimentos para eliminar el agua. Vierta una taza de agua sobre ella para evitar que se cocine demasiado.
* Además, tome un tazón para mezclar, vierta la crema pastelera en él. Agregue 2 cucharaditas de jarabe de rosas (opcional), sabudana cocida, 1.5 cucharaditas de semillas de albahaca (sabja beej remojadas en agua) y algunas frutas recién picadas.
* Mezclar y conservar en frigorífico 4 horas para servir frío.
* Después de servir, tome un vaso / tazón corto.
* Vierta crema pastelera, cubra con algunas frutas picadas y frutas secas, rocíe un poco de jarabe de rosas y ¡disfrute!
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