¿Estás listo para comer cerdo cultivado en laboratorio? Los jefes de la empresa afirman que podrían producir la carne en masa en cuatro años en un intento por reducir las emisiones de carbono de la agricultura.
- La empresa CellX, con sede en Shanghái, ha fabricado un prototipo de cerdo a partir de células de cerdo negro
- CellX argumenta que la carne cultivada en laboratorio podría reducir las emisiones de dióxido de carbono
- La empresa tiene como objetivo vender el producto a precios competitivos para 2025.
La carne de cerdo cultivada en laboratorio podría producirse en masa en China dentro de cuatro años, afirmó una empresa.
La empresa CellX, con sede en Shanghái, ha elaborado un prototipo de cerdo a partir de células extraídas del cerdo negro nativo del país.
El producto, promocionado por sus credenciales ambientales, fue presentado el viernes.
CellX sostiene que la carne cultivada en laboratorio podría reducir las emisiones de dióxido de carbono de la cría de animales.
La empresa CellX, con sede en Shanghái, ha fabricado un prototipo de cerdo a partir de células extraídas del cerdo negro nativo del país.
También podría ofrecer un suministro de alimentos más estable tras el brote de peste porcina africana en 2018. Su objetivo es vender el producto a precios competitivos para 2025.
Un invitado al lanzamiento, Li Peiying, que probó un plato hecho con carne de cerdo picada combinada con proteína vegetal, dijo: «El sabor es suave … pero en general no es malo».
La carne de pollo cultivada en laboratorio se vendió a los consumidores por primera vez en Singapur el año pasado, pero actualmente no existen regulaciones que permitan su venta en China.
El fundador de CellX, Yang Ziliang, dijo: “Nuestra visión es cambiar la forma en que se produce la carne.
«Esto no es solo un problema de China, es un problema global, así que para que podamos lograr nuestra visión, necesitamos ser una empresa global».
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CellX sostiene que la carne cultivada en laboratorio podría reducir las emisiones de dióxido de carbono de la cría de animales. Una imagen de stock se utiliza arriba [File photo]
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