Redacción NM
El monzón está aquí, y también los escalofríos en la atmósfera. Después de meses de calor abrasador, la temperatura finalmente ha bajado, liberándonos del caluroso verano. Este clima trae consigo antojos de algo caliente y delicioso. Sin embargo, siempre existe una preocupación adicional por la salud, ya que la temporada de lluvias nos hace vulnerables a una serie de enfermedades. Por lo tanto, esto requiere una comida cálida y reconfortante que no solo sea deliciosa sino también saludable para nuestro cuerpo.
Y, ¿qué es un bocadillo más saludable y sabroso que un plato de sopa bien caliente? El chef Sanjeev Kapoor tiene una receta de sopa perfecta para ti que calentará tus estómagos. En Instagram, el célebre chef compartió la receta de la sopa de coliflor asada.
“¡No esperes más! Aprovecha al máximo la temporada de coliflor y consuélate al instante con esta sopa que satisface el alma ”, subtituló la publicación. Echar un vistazo.
Aquí puede preparar esta sopa de coliflor asada fácil y rápida en casa.
Ingredientes
* 300 g – Coliflor
* 1 – Cebolla
* 10-12 – Dientes de ajo
* Sal marina al gusto
* Granos de pimienta negra triturados al gusto
* 1/2 cucharadita – Copos de chile rojo
* 2-3 cucharadas- Aceite de oliva
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 ramita fresca de orégano
* 4 tazas – Caldo de verduras
* 1/4 taza – Queso de cabra
* 2 cucharadas de crema fresca
Método
* Ase la mezcla de coliflor, cebolla, dientes de ajo, sal, pimienta negra triturada, hojuelas de chile rojo y aceite de oliva a 200 grados centígrados durante 10-15 minutos.
* Vaciarlo en un recipiente y agregar mantequilla. Saltee durante uno o dos minutos.
* Agregue una ramita de orégano fresco y saltee durante un minuto.
* Agregue el caldo de verduras y cocine de cuatro a cinco minutos.
* Mezclar hasta que quede suave.
* Agrega queso de cabra.
* Cocine hasta que el queso se derrita.
* Agregue nata fresca y cocine por un minuto.
* Adorne con aceite de oliva, nata fresca, coliflor asada, ajo frito, hojuelas de guindilla y cebollino.
