Redacción NM
Los alimentos congelados son nuestros mejores amigos en los días en que estamos presionados por el tiempo o simplemente nos sentimos perezosos. ¡Por qué no, son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso! Pero, ¿son tan saludables y nutritivos como los alimentos frescos que se producen localmente?
En Instagram, la practicante ayurvédica Dra. Alka Vijayan explicó la diferencia entre congelado y fresco. verdurasy lo que se debe tener para Mejor salud. Echa un vistazo a continuación.
“Los congelados y los frescos pueden tener el mismo aspecto. Los valores nutricionales pueden ser los mismos. Pero, ¿alguna vez saben igual? preguntó el Dr. Vijayan, quien agregó que una vez congelados, los alimentos tienden a perder su prana o se vuelven “paryushita o sin vida”.
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¿Por qué?
*su vitalidad o ojas es despojado
*pierden su cualidad sáttvica en el proceso de congelación
Agregar más vegetales frescos a su dieta puede ayudar (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
Tales verduras pueden causar:
*Desordenamiento del microbioma intestinal o agni
*Formación de ama o toxinas
* Mala nutrición de las células.
Mientras que las verduras frescas son
*Más fácil de digerir
*Más sabroso
*Ojasya o revitalizar cada célula
“En resumen, (al consumir alimentos congelados) estamos comiendo alimentos sin vida y privados de nutrición (a menudo en nombre de vitaminas y fibra) que no solo son difíciles de digerir (ser gurú) sino que también amortiguan el agni/microbioma intestinal (que mantiene vivo nuestro cuerpo)”, escribió.
Estuvo de acuerdo el Dr. Anshu Vatsyan, Ayurvedacharya, Sanjeevani Ayurvedshala, Ludhiana y dijo: “Ayurveda es una práctica de 5000 años de antigüedad y, como tal, el concepto de comida congelada no existía en ese entonces. Además, los alimentos frescos no solo saben mejor, sino que también son buenos para la salud. Consumir alimentos frescos no solo mejorará su estado físico sino también su salud en general a largo plazo”.
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