Redacción NM
BANGKOK: El Departamento de Salud de Tailandia ha pedido a los consumidores que eviten la popular masa frita Pa Thong Ko con té helado tailandés para el desayuno, ya que pueden proporcionar demasiada energía y socavar la salud.
El aviso se produjo poco después de que los dos favoritos locales llegaran a los diez primeros puestos en TasteAtlas, una guía de viajes en línea que se centra en la comida y presenta reseñas y recomendaciones de profesionales y críticos culinarios de todo el mundo.
En febrero, Pa Thong Ko ocupó el quinto lugar en una lista de los 10 dulces de comida callejera mejor calificados del mundo en TasteAtlas, mientras que el té helado tailandés fue la séptima bebida no alcohólica mejor calificada.
Pa Thong Ko, palitos de masa fritos y crujientes, es un plato de desayuno común en Tailandia y generalmente se consume con leche condensada azucarada y café.
“Para tener un desayuno saludable, es recomendable evitar la comida rápida que proporciona demasiada energía o que tiene que freírse una y otra vez, como Pa Thong Ko con leche condensada azucarada y té helado tailandés”, dijo el director general del Departamento de Salud, el Dr. Suwanchai Wattanayingcharoenchai. en un comunicado el jueves (2 de marzo).
Pa Thong Ko es una versión tailandesa de los buñuelos chinos llamados Youtiao. Según los datos de la Oficina de Nutrición, 100 g de Pa Thong Ko producen 441 kcal y contienen 40,56 g de carbohidratos y 27,79 g de grasa.
Un par de palitos Pa Thong Ko de tamaño mediano pesa aproximadamente 30 g, produce alrededor de 132 kcal de energía y contiene 12 g de carbohidratos y 8 g de grasa.
“Pa Thong Ko es un snack que contiene carbohidratos y grasas saturadas, y aporta mucha energía. Es adecuado para personas que quieren aumentar su energía. Sin embargo, la comida también contiene un alto nivel de sodio proveniente del bicarbonato de sodio o la sal. Por lo tanto, no es adecuado para personas con tiroides hiperactiva y presión arterial alta”, dijo el Dr. Suwanchai en el comunicado.
También explicó que Pa Thong Ko generalmente se fríe en aceite de cocina reciclado, lo que podría provocar cáncer, y aconsejó a los consumidores que no coman más de dos pares de palitos de masa frita por día.
El té helado tailandés también podría provocar problemas de salud. Según el Dr. Suwanchai, 200 ml de té helado tailandés contienen 69 g de carbohidratos, 15 g de grasa y 53 g de azúcar (alrededor de 13 cucharaditas) y pueden producir 430 kcal.
Cada día, dijo, el cuerpo no debe consumir más de seis cucharaditas de azúcar. El consumo frecuente de té helado tailandés podría causar diabetes, cáncer, presión arterial alta, obesidad y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
“Lo que es más importante, no se olvide de hacer ejercicio para quemar la energía junto con su dieta”, agregó el Dr. Suwanchai.
