Redacción NM
Gurpareet Bains, un famoso chef británico de la India, que se describió a sí mismo como un «disruptor de la comida» y conocido por crear comidas saludables llenas de superalimentos, falleció a la edad de 43 años.
Se cree que Bains, con sede en Londres, sufrió un ataque cardíaco el jueves y su agencia de marketing anunció la trágica noticia de su fallecimiento en las redes sociales el viernes.
«Estamos absolutamente devastados por el trágico fallecimiento de Gurpareet Bains», dijo Palamedes PR en Twitter.
“El autor de bestsellers internacional, pionero de superalimentos de la India y creador de ‘la comida más saludable del mundo’ era un amigo cercano y un cliente de muchos años. Nuestro más sentido pésame para su familia y amigos ”, se lee en el comunicado.
Estamos absolutamente devastados por el trágico fallecimiento de Gurpareet Bains. El autor de bestsellers internacional, pionero de superalimentos indios y creador de ‘la comida más saludable del mundo’ era un amigo cercano y un cliente de larga data. Nuestro más sentido pésame para su familia y amigos. pic.twitter.com/cwHgW1uGXa
– Palamedes (@palamedespr) 12 de noviembre de 2021
Bains fue el cofundador de Vedge Snacks, una empresa a través de la cual ayudó a desarrollar barras de bocadillos a base de vegetales.
Se destacó por primera vez en 2009, cuando creó lo que se denominó la ‘comida más saludable del mundo’, un simple pollo al curry con arándanos y pilau de bayas de goji, que contenía antioxidantes equivalentes a 23 racimos de uvas.
El libro de recetas de debut de Bains,Superalimento indio‘, que fue publicado por Bloomsbury un año después, resultó ser un gran éxito.
Como escritor de alimentos y nutricionista, su concepto culinario giraba en torno al hallazgo de que casi una cuarta parte de los principales alimentos ricos en antioxidantes disponibles para nosotros son especias.
Según su sitio web, se centró en combinar estas especias con verduras, frutas, proteínas bajas en grasa y frutos secos ricos en nutrientes, ampliamente conocidos como superalimentos, para crear el ‘Superalimento indio‘, una colección de “las recetas más antioxidantes del mundo”.
Su segundo recetario y concepto culinario, ‘Superspices indias‘, incluye recetas que se cree que ayudan a aliviar las dolencias cotidianas.
“Demuestra que la robusta cocina india es el laboratorio ideal para explorar las posibilidades medicinales y culinarias de las especias juntas”, había dicho Bains.
El tercer libro de recetas de Bains.La dieta de los superalimentos‘, era un libro de cocina saludable y de múltiples cocinas. En 2011, fue coronado Chef del Año en los premios inaugurales English Curry Awards.
Durante el cierre de 2020, Bains creó lo que denominó la galleta más saludable del mundo, que consistía en frutas y verduras. Los fanáticos de Bains incluyeron a la estrella de Hollywood y ganadora del Oscar Gwyneth Paltrow.
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