Guerras de pizza: palabras acaloradas en Italia sobre el precio justo del plato

Un alimento básico para los italianos y un favorito en todo el mundo, la pizza se hace tradicionalmente con ingredientes simples, y los restaurantes en la ciudad sureña de Nápoles sirven la clásica Pizza Margherita por tan solo 4 euros (4,24 dólares).

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Briatore cuestionó estos bajos precios en su respuesta a las críticas sobre los precios cobrados en sus restaurantes Crazy Pizza, en Londres, Montecarlo, Riyadh e Italia, donde una pizza española con jamón Pata Negra se vende a 65 euros y los clientes pagan 49 euros por una. cubierto de virutas de trufa negra.

“Pizza a 4 euros? ¿Qué pone esta gente en las pizzas? Briatore escribió en Instagram, descartando las margaritas napolitanas baratas como «ladrillos de masa con un charco de tomate».

El chef Sergio Miccu, presidente de la asociación napolitana de pizzeros, respondió acusando a Briatore de traicionar la humilde herencia de la pizza. “La pizza ha alimentado a generaciones enteras, superando… la guerra y el cólera”, dijo en un comunicado.

En respuesta a los comentarios de Briatore, uno de los chefs de pizza más famosos de Italia, Gino Sorbillo, sirvió pizza gratis frente al restaurante de su familia en el centro de Nápoles.

“¿(Briatore) dice que la pizza barata no es buena? Lo hacemos así, pruébalo y dime cómo es”, dijo Sorbillo a la radio RTL.

Ofreciendo una tregua, Sorbillo ha sugerido que durante una noche, los cocineros de Briatore preparen sus platos junto a los chefs napolitanos “para que sus clientes, acostumbrados a la pizza gourmet, prueben una típica napolitana, en un desafío saludable”.

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