Redacción NM
Amy Overy, incondicional del paddock de Fórmula 1, también conocida como bloguera gastronómica F1 Foodie, nos brinda una visita guiada de las mejores comidas, golosinas y cosas que hacer cuando los fanáticos visitan Melbourne para el Gran Premio de Australia de este fin de semana, con la ayuda del muchacho local y novato de F1 Oscar Piastri. ..
Desde la mayoría de los lugares del planeta, Melbourne está bastante lejos para viajar hacia y desde. Sin embargo, con su vibrante escena de comida y bebida, instalaciones deportivas de clase mundial, el histórico Southbank en el río Yarra y su ubicación en la costa, la ciudad tiene algo para recompensar a todos los que hacen el viaje Down Under.
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El ambiente en Melbourne siempre es bastante tranquilo y relajado, pero la ciudad realmente cobra vida cuando la F1 está en la ciudad justo cuando el verano australiano se está convirtiendo en algo más otoñal, y pronto el recuerdo del largo vuelo y el desconcertante desfase horario desaparecen rápidamente. al ver pasar el mundo en un café con una cerveza VB fría en la mano.
Nacido y criado en Melbourne, el piloto novato de McLaren, Oscar Piastri, dejó la ciudad para promover sus ambiciones de competir en Europa cuando era adolescente, pero para él realmente no hay lugar como el hogar.
“A pesar de mudarme a Inglaterra cuando tenía 15 años para perseguir mi sueño de competir en F1, cuando regreso, los recuerdos y los momentos de mi infancia vuelven cuando veo lugares y áreas de la ciudad que solía visitar cuando era niño”. él dice.
“Cuando los eventos deportivos de clase mundial como la Fórmula 1 llegan a la ciudad, puedes sentir el bullicio y la energía en la ciudad, y puedes sentir que todos hablan de ello. La Fórmula 1 se convierte en el centro de atención y eso me encanta. Regresar como piloto de F1 para el Gran Premio de Australia en mi ciudad natal es una sensación muy especial y no puedo esperar”.
Dónde y qué comer
En unos pocos años, Melbourne se ha convertido en posiblemente la capital gourmet de Australia, gracias principalmente a su población enormemente diversa y al crisol de cocinas resultante, junto con una mentalidad de «tirar el libro de reglas». De hecho, la mejor descripción de la actitud de Melbourne hacia la comida es «relajada».
Pero no se deje engañar por este enfoque relajado, porque hay una comida que los habitantes de Melbourne se toman muy en serio: el brunch. El brunch es casi un deporte competitivo en esta ciudad, con innumerables opciones en cada barrio donde puedes disfrutar de la comida más importante del día hasta la noche si así lo deseas.
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Ubicado entre los bloques de oficinas del sur de Melbourne y ubicado bajo una elegante torre de vidrio, se encuentra el café Kettle Black, catalogado como patrimonio. El edificio era una terraza victoriana tradicional y ha mantenido su fachada ornamentada con delicados detalles calados, mientras que el interior del espacio es limpio y moderno con un menú a juego. Los platos exclusivos del brunch incluyen el hotcake de ricotta muy digno de Instagram con bayas de temporada y flores comestibles (ver más abajo), que se ve casi demasiado bonito para comer.
Un paseo de 40 minutos a través de los Jardines Botánicos Reales y sobre el río en Richmond, encontrará Pillar Of Salt, cuyo exterior inocuo en una calle llena de tiendas de muebles y salas de exhibición desmiente su encanto interior.
Con paredes de ladrillo a la vista y un amplio patio lleno de asientos recuperados, es un lugar popular donde, como tantos lugares en Melbourne, se toman en serio el negocio del café, con un menú ecléctico para acompañar su dosis de cafeína. Pruebe un giro peculiar en los populares huevos benedictinos básicos del brunch con el Reuben benedict, hecho con falda de res asada y chucrut casero.
Cambiando con éxito las capas compuestas de fibra de carbono por laminación de masa, la ex aerodinámica de Williams y embajadora del GP de Australia, Kate Reid, abrió la croissanterie Lune después de un período de aprendizaje del fino arte de la pastelería en París después de dejar el deporte.
Luchando por recrear sus días libres en la capital francesa donde disfrutaba de un delicioso croissant con su café, Reid decidió aplicar ingeniería inversa al croissant perfecto y abrir su propio lugar, y ahora tiene colas serpenteando por la calle con personas desesperadas por conseguir sus manos. en un menú en constante cambio de croissants y cruffins, mientras observa a los expertos panaderos trabajar con precisión en el cubo de vidrio con control de temperatura en medio de un antiguo almacén característico en Fitzroy.
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¿Alguna vez se preguntó a qué sabría un anillo de pasta choux frita glaseada con un delicioso glaseado de sabores? Bueno, no se lo pregunte más, porque no contento con producir el ‘mejor croissant del mundo’, según el New York Times – Reid abrió una empresa hermana en 2020, Moon, justo en la calle del edificio insignia de Lune. Con sabores tan variados como Earl Grey y yuzu confitado, esta panadería solo abre los fines de semana hasta que se agoten, así que llega temprano para evitar decepciones.
Naked for Satan tiene posiblemente una de las mejores vistas de la ciudad desde su terraza en la azotea, y es el lugar perfecto para probar un cóctel y compartir pequeños platos de comida deliciosa mientras imagina el peculiar edificio como una destilería ilegal de vodka durante la Gran Depresión en el finales de la década de 1920.
Esta empresa ilegal era un secreto muy bien guardado encabezado por un inmigrante ruso llamado Leon Satanovich, cariñosamente apodado ‘Satanás’, y aquellos que venían a llenar sus botellas vacías usaban la frase en clave «desnudémonos para Satanás» para poder entrar al edificio. .
La desnudez supuestamente se refiere al hecho de que debido a las elevadas temperaturas de los veranos de Melbourne, junto con el calor de los quemadores debajo de los alambiques, Satanovich a menudo trabajaba casi desnudo en tan solo sus calzoncillos.
Como Melbourne es una ciudad oceánica, sería negligente no agregar un lugar para comer donde pueda sentarse y observar a los kitesurfistas y las espectaculares puestas de sol sobre la bahía de Port Phillip. República es solo el boleto. Ubicado junto a los baños de agua de mar de St Kilda, este restaurante junto a la playa, que sirve un menú para todos los gustos, es el lugar perfecto para disfrutar de una copa de algo frío y un bocado mientras contempla el océano.
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El Builders Arms Hotel en Fitzroy es uno de los pubs más antiguos de Melbourne. Construido en 1853, este clásico boozer ha pasado por muchas encarnaciones desde entonces, sobre todo como un lugar para reuniones sociales y políticas de grupos marginados en la década de 1940 hasta la década de 1980.
El pub y, de hecho, la zona, han sufrido enormes cambios en las décadas siguientes, pero lo que queda es el encantador bar delantero, donde puede pedir una amplia selección de cervezas y vinos australianos, y comida de pub sensata que puede disfrutar en la acera. mesa mientras continúas con el noble arte de poner el mundo en orden.
A pesar de provenir de Nueva Gales del Sur, el ex piloto australiano de Red Bull, Mark Webber, es un gran admirador de la escena gastronómica de Melbourne. “Hay alrededor de una docena de restaurantes increíbles a lo largo o cerca de Flinders Lane, entre Swanston Street y Exhibition Street”, dice el nueve veces ganador del Gran Premio. “Y no pidas, diles lo hambriento que estás y pide que te den de comer. Obtendrá un montón de pequeñas porciones de sus mejores platos. Mi restaurante favorito es Tonka”.
Donde quedarse
Hay muchos hoteles de cadenas familiares en el área del CBD de Melbourne con fácil acceso a Albert Park, gracias al frecuente servicio de tranvía que es de uso gratuito en ciertas zonas durante la semana del Gran Premio. Esté atento a los sonrientes voluntarios que alegremente le indicarán el tranvía correcto.
Dónde ver la carrera
Hay muchas áreas de admisión general alrededor de la pista, así que prepare un picnic y relájese en el césped mientras observa a los conductores luchar en el entorno del parque. Alternativamente, la tribuna Brabham en el exterior de la curva 2 es un gran lugar para ver los autos compitiendo por la posición.
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Aspectos destacados que no son de F1
Únase a las legiones de usuarios de Instagram y recorra Hosier Street en el distrito central de negocios de Melbourne para maravillarse con el increíble arte callejero que se exhibe y que adorna todo, desde paredes y puertas hasta contenedores con ruedas.
Para obtener otra dosis de colores vibrantes, diríjase a Brighton Beach (¡la australiana, por supuesto!) para ver las icónicas cabinas de baño victorianas que bordean la playa. Estas 82 estructuras de madera audaces y brillantes construidas hace más de un siglo conservan las características arquitectónicas victorianas clásicas, y cuando se ven juntas, convierten el paisaje de playa en una obra de arte colectiva que puede cambiar por hora según la estación y la luz.
“Desde Brighton Beach, hay una vista espectacular del horizonte de la ciudad de Melbourne y también es un lugar popular para practicar windsurf y wakeboard”, dice Piastri. “¡Solía intentarlo cuando era pequeño y me encantaba!”
¿Te sientes activo? Prueba las rutas de carrera favoritas de Webber: ”La mejor carrera es la Tan [the Tan Track – a 3.82km track around the city’s Royal Botanic Gardens]. En el sentido contrario a las agujas del reloj es más difícil… ¡la mayoría de la gente va en el sentido de las agujas del reloj! También a lo largo de la costa de St Kilda o los senderos de arbustos a lo largo de la bahía en Hampton también son geniales”.
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Pero si moverse sobre dos ruedas en lugar de dos pies es lo tuyo, Piastri te cubre las espaldas. «Beach Road, que atraviesa los suburbios del lado de la bahía de Melbourne, es muy popular entre los ciclistas», dice, «así que es un buen lugar para andar en bicicleta, ya que las vistas son inmensas».
Si el desfase horario hace que te despiertes antes del amanecer, aprovecha la oportunidad para ver el amanecer en St Kilda Pier y luego regresa al atardecer para ver la colonia residente de encantadores pingüinos pequeños cuando regresan a sus madrigueras para pasar la noche.
Pasee por las calles y arcadas históricas de la ciudad que datan de la época victoriana. Alguna vez se usaron como callejones para caballos y carros, ahora albergan muchos cafés y boutiques independientes.
También puede reservar un recorrido por el legendario Melbourne Cricket Ground (MCG), escenario de muchas victorias deportivas históricas a lo largo de los años.
“Melbourne es la autoproclamada capital mundial del deporte”, dice Piastri, “y está el pequeño detalle del fútbol australiano. El deporte es una religión en Melbourne, con 10 de los 18 equipos con base en la ciudad y sus alrededores.
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“Si estás en la ciudad durante la temporada de la AFL (marzo-septiembre), una necesidad absoluta es ver un partido en el MCG de renombre mundial, uno de los estadios más grandes del mundo con una capacidad de más de 100,000. Cuatro equipos llaman hogar a la ‘G’, incluido mi equipo: el Richmond Football Club”.
Hecho de la diversión
Construido en 1912, el Great Scenic Railway en Luna Park en St Kilda ostenta el título de la montaña rusa de madera en funcionamiento continuo más larga del mundo, y es una de las siete montañas rusas restantes que requieren un guardafrenos parado en medio de los vagones.
Una ciudad cosmopolita de playas, espacios verdes, deportes de clase mundial, una escena artística próspera y una hospitalidad increíble, Melbourne es una excelente opción en cualquier época del año, pero parece correcto dejar que Piastri tenga la última palabra…
“Cualquiera que me conozca testificará que soy bastante relajado, y Melbourne es una de esas ciudades donde me resulta fácil relajarme y desconectar. Hay un ambiente muy relajado en toda la ciudad y me gusta la sensación relajada”.
Dinkum justo.
MELBOURNE DE UN VISTAZO
Divisa: dólar australiano
Idioma: Inglés
Población: 5,3 m
Carrera de F1 celebrada desde: 1996
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