Son un artículo básico en las cocinas de todo el Reino Unido.
Pero resulta que probablemente has estado almacenando mal tus óvulos.
Así lo afirma Adam Oakley, experto en almacenamiento de Door to Store, quien ha revelado el lugar correcto para guardarlos.
La mayoría de los frigoríficos están equipados con compartimentos designados para huevos en la puerta.
Sin embargo, Oakley dice que esta posición está lejos de ser ideal y, de hecho, podría aumentar el riesgo de contaminación, así como de rotura.
«La puerta del frigorífico sufre fluctuaciones constantes de temperatura debido a su apertura y cierre regulares», explicó.
«Este entorno inestable crea condiciones en las que las bacterias pueden prosperar y debilitar la barrera protectora natural del huevo, acelerando su deterioro».
En lugar de la puerta, el experto afirma que los huevos deberían colocarse en la parte central más profunda del frigorífico.
La mayoría de los frigoríficos están equipados con compartimentos designados para huevos en la puerta. Sin embargo, Oakley dice que esta posición está lejos de ser ideal y, de hecho, podría aumentar el riesgo de contaminación, así como de rotura.
El centro de su frigorífico mantiene una temperatura constante, normalmente por debajo de 2°C.
Según Oakley, esto es crucial para preservar la frescura de los óvulos.
Es posible que le preocupe que mantener los huevos en el medio del refrigerador los exponga a olores o sabores no deseados de otros alimentos.
Sin embargo, Oakely dice que una bandeja o recipiente específico con tapa debería ser suficiente.
«Este paso adicional no sólo ayuda a mantener la calidad sino que también mantiene el frigorífico más organizado», añadió.
Mientras tanto, para aquellos que estén tentados a prescindir por completo del frigorífico, Oakley desaconseja encarecidamente esta opción.
«Los óvulos almacenados a temperatura ambiente empiezan a perder calidad a los pocos días, especialmente en climas más cálidos», señaló.
«Mientras que los huevos guardados fuera del frigorífico deberían utilizarse idealmente en un plazo de 1 a 3 semanas, los huevos refrigerados pueden durar hasta 3 a 5 semanas con su frescura intacta».
El centro de su frigorífico mantiene una temperatura constante, normalmente por debajo de 2°C. Esto es crucial para preservar la frescura de los óvulos, según Oakley.
Sin embargo, incluso los huevos refrigerados tienen una fecha de caducidad.
«Si bien la refrigeración prolonga significativamente la vida útil, siempre es mejor consumir los huevos dentro de unas pocas semanas para garantizar un sabor y una calidad óptimos», añadió Oakley.
Más allá de la colocación en el frigorífico, el experto también tiene varios consejos para mantener los huevos frescos durante más tiempo.
En primer lugar, aconseja guardarlos en su caja original, que proporcionará una barrera protectora.
A continuación, evite lavar los huevos antes de guardarlos, ya que esto elimina su capa natural y los hace más susceptibles a las bacterias.
También debes colocar los huevos con la punta hacia abajo, para ayudar a mantener la posición central de la yema.
Por último, Oakley dice que se deben mantener los huevos alejados de los alimentos con olores fuertes para evitar que adquieran olores no deseados.
