Redacción NM
A menudo se cree que solo los alimentos crudos tienden a causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que incluso los alimentos cocinados, si no se almacenan correctamente, pueden provocar enfermedades. Destacando lo mismo, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) del Gobierno de la India se dirigió a Twitter recientemente y compartió este hecho importante sobre la seguridad alimentaria y la nutrición.
Echar un vistazo.
Mitos y realidades n. ° 4 sobre seguridad alimentaria y nutrición#Mitos#EatRightIndia@PIB_India @MIB_India @MoHFW_INDIA @mygovindia pic.twitter.com/bnia4fWrPo
– FSSAI (@fssaiindia) 14 de junio de 2021
Según FSSAI, es un mito que los alimentos cocinados no pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos y pueden mantenerse a temperatura ambiente.
¿Pues, que hace falta hacer?
Hay muchas formas en que los alimentos cocinados pueden contaminarse, lo que los hace igualmente peligrosos para comer. Esto puede suceder cuando:
* Los alimentos no se almacenan correctamente. Todos los alimentos cocidos o sobrantes deben refrigerarse (a menos de 5 grados Celsius) dentro de las dos horas.
* Los alimentos se preparan en una superficie o equipo contaminados o se almacenan en un utensilio que no es apto para alimentos.
* Los manipuladores de alimentos no practican una buena higiene personal
* Contaminación cruzada con alimentos crudos
Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden causar intoxicación alimentaria que tiene síntomas como diarrea, náuseas, deshidratación y vómitos.
Los alimentos contaminados pueden causar intoxicación alimentaria y otras dolencias estomacales. (Fuente: Getty Images / Thinkstock)
¿Qué deberías estar haciendo?
* Asegúrese de lavarse bien las manos antes de cocinar y comer para evitar contraer enfermedades. Dada la situación imperante, también es una buena idea evitar la comida del exterior.
* Cubra toda la comida correctamente.
* Limpiar las superficies de la cocina antes y después de preparar la comida.
* Evite consumir alimentos crudos. Las bacterias dañinas presentes en los alimentos crudos y las verduras pueden afectar el estómago.
“Asegúrese de comer alimentos frescos y debidamente cocidos para evitar intoxicaciones alimentarias. Antes de cocinar, lave todo lo que compre en el mercado. Además, asegúrese de lavar la coliflor, las espinacas y el brócoli con agua salada para eliminar las bacterias dañinas ”, dijo la nutricionista Nmami Agarwal.
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