Redacción NM
Volvemos con otra receta fácil, deliciosa y saludable para ti. Si bien estamos seguros de que esta receta impresionará a todos, definitivamente es un regalo doble para los fanáticos de matar o chícharos.
La Dra. Dixa Bhavsar, experta ayurvédica, compartió una receta fácil de su madre mientras señalaba por qué matar o los guisantes es bueno para ti.
El guisante es una legumbre rica en nutrientes, que tiene un sabor ligeramente dulce. “Es rico en vitaminas K y C y minerales como el manganeso. Dado que está repleto de antioxidantes; también ayuda a desarrollar la inmunidad. También se prefiere el guisante por su alto contenido de hierro, que no se obtiene en todos los demás alimentos. Y sobre todo, los guisantes están de temporada ahora, ¿por qué no? «
Nota: «Los guisantes son secos y fríos por naturaleza, por lo que para las personas que sufren de dolor corporal, hinchazón y estreñimiento, te recomiendo que lo tomes solo una vez, dos veces al mes ”, resaltó.
Aquí está la receta de guisantes besan chilla
Ingredientes
½ taza – Guisantes (frescos o congelados)
¼ de taza – Besan
¼ de taza – Harina de arroz
1 puñado de hojas frescas de cilantro
1 cucharadita – Pasta de jengibre y chiles verdes picantes
¼ de cucharadita – polvo de cúrcuma
Sal
Chutney de cilantro verde para acompañar con chilla
Método
* Triture los guisantes verdes con hojas de cilantro en una picadora. Si está usando guisantes congelados, descongele y luego tritúrelos en trozos grandes.
* En un tazón, agregue ambas harinas, guisantes trituradoscilantro mezcla, cúrcuma en polvo, chiles verdes y pasta de jengibre y sal. Agregue agua para hacer una masa suave de chilla (panqueques).
* Calentar y engrasar tawa ligeramente con aceite. Vierta 3-4 cucharadas de masa preparada y extiéndala en la sartén.
* Espolvorear un poco de aceite. Cocine durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que la parte inferior se vuelva dorada y crujiente. Voltee y cocine por el otro lado hasta que esté dorado y crujiente. Del mismo modo, prepare todas las chillas de guisantes.
* Saboree con chutney de cilantro verde.
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