Las uvas Shine Muscat desarrolladas en Japón son populares en Hong Kong. A pesar de su alto precio, la fruta se come en ocasiones especiales o como muestra de respeto.
La fascinación de los hongkoneses por Japón y sus productos les ayudó a dominar el mercado de esta fruta. Pero con un número cada vez mayor de productores de Corea del Sur y China que ahora ofrecen uvas de alta calidad a mejores precios, el mercado de Shine Muscat está cambiando. Para Fiona Mok, de 29 años, oficinista en Hong Kong, comer uvas Shine Muscat alguna vez estuvo reservado para ocasiones especiales y traerlas como regalo cuando visitaba la casa de un amigo para comer, pero ahora las disfruta como una fruta todos los días.
“Mi novio me compró un montón de Shine Muscat japonés por un valor aproximado de 400 dólares de Hong Kong (51 dólares) como regalo. Pero para mí, sabían similar a los chinos”, dijo. Si fuera por ella, elegiría las uvas más baratas, agregó.
Para los hongkoneses conscientes de los precios, las uvas japonesas de alto precio de las uvas Shine Muscat pueden costar entre 100 y 500 dólares de Hong Kong por racimo, mientras que las variedades coreanas pueden alcanzar hasta 300 dólares de Hong Kong ha sido un obstáculo. Pero las uvas chinas Shine Muscat más baratas, que cuestan entre 50 y 100 dólares de Hong Kong por racimo, son más asequibles.
Como resultado, las uvas chinas Shine Muscat han superado a sus competidores en los últimos años.
Según los datos de Euromonitor citados por Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT), el consumo de uva en Hong Kong aumentó cada año en promedio entre 2017 y 2020, pero cayó un 16,6 % en 2021. Otro conjunto de datos de aT muestra el volumen de Las uvas frescas importadas a Hong Kong cayeron de 240.798 toneladas en 2020 a 192.011 toneladas en 2021.
Sin embargo, las importaciones a Hong Kong de uvas Shine Muscat de Corea del Sur y China también han crecido.
Hong Kong importó 421 toneladas de uvas frescas de Corea en 2020 por un valor de 49,9 millones de dólares de Hong Kong y 567 toneladas por un valor de 69,8 millones de dólares de Hong Kong en 2021.
Al mismo tiempo, sus importaciones de uvas frescas de China también aumentaron, de 656 toneladas por un valor de 9,5 millones de dólares de Hong Kong en 2020 a 896 toneladas por un valor de 13 millones de dólares de Hong Kong en 2021.
Según se informa, China carece de los derechos para vender uvas Shine Muscat a otros países, pero puede exportarlas a Hong Kong ya que el mercado está categorizado como nacional.
Kim Suk-ju, director gerente de aT, dice que el consumo de uvas Shine Muscat en Hong Kong ha estado “creciendo en los últimos años”.
Los conocedores de la industria dicen que, aunque los tres países cultivan la misma variedad, tienen un sabor diferente.
Kenneth Lee, director ejecutivo de la importadora de alimentos frescos Top Weal, que compra uvas Shine Muscat de los tres países, dice que las uvas coreanas y japonesas son «similares». [in taste]y más dulces que los chinos.”
Para el aroma, las uvas Korean Shine Muscat tienen ventaja, dice. «Por textura y frescura, las premium japonesas son las mejores», dice, citando en particular las uvas de Okayama. Las uvas coreanas tienen una textura entre premium y normal, agrega.
Las uvas Chinese Shine Muscat tienen una piel más gruesa y “menos aroma, acidez y dulzura”, según Lee.
Mientras que China está ampliando su cuota de mercado con sus uvas Shine Muscat relativamente baratas y Japón está tratando de mantener sus exportaciones a través de redes de distribución establecidas, los exportadores coreanos están apuntando al segmento medio y alto del mercado para atraer clientes.
En septiembre y octubre, aT se unió al hotel Hyatt Regency Hong Kong para presentar el paquete Stay & Treat, que incluía un juego de té de la tarde Korean Shine Muscat y un racimo de uvas Korean Shine Muscat.
La organización también ha aumentado la publicidad de las uvas Korean Shine Muscat en los tranvías de Hong Kong este año.
“Las uvas japonesas Shine Muscat ya eran conocidas por muchos. Así que pensamos que presentar las uvas Korean Shine Muscat, que son nuevas para los clientes de Hong Kong, podría brindarles experiencias únicas”, dice Scarlett Chan, subgerente de marketing y comunicaciones en Hyatt Regency.
Detrás de la historia de la guerra de Shine Muscat
Se supone que los derechos para vender la uva Shine Muscat en el extranjero son propiedad exclusiva de Japón. Shine Muscat fue una variedad desarrollada por la Organización Nacional de Investigación de Agricultura y Alimentos de Japón en 1988, y fue registrada como variedad oficial en Japón en 2006.
Sin embargo, la organización japonesa no cumplió con la fecha límite para registrar los derechos exclusivos para vender uvas Shine Muscat en los mercados extranjeros y para asegurar los derechos protegidos de la variedad vegetal bajo el Acuerdo de la OMC sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (Trips). Esos derechos expiran seis años después del registro nacional de una variedad vegetal si el titular de los derechos no presenta una solicitud.
Durante este tiempo, Corea del Sur solicitó registrar su variedad de uva Shine Muscat y se le otorgaron los derechos para vender las uvas en 2012 sin pagar regalías.
No es la primera vez que sucede algo así. La Beni Haruka, una variedad de batata desarrollada en Japón, ha sido ampliamente cultivada en Corea del Sur después de que su desarrollador también no cumpliera con la fecha límite para registrar los derechos exclusivos para venderla en los mercados extranjeros.
En 2021, Japón aprobó una ley para restringir las ventas al extranjero de semillas y plántulas. La ley estipula que para proteger la propiedad intelectual de una nueva raza, su desarrollador puede designar los países a los que se puede exportar.
Se informa que el gobierno está considerando decirles a los desarrolladores de nuevas variedades de plantas que limiten el cultivo a los productores nacionales.
https://www.koreatimes.co.kr/www/culture/2022/11/141_339770.html
Categoría: Hong Kong, Japón
