«A veces», dice la estrella de TikTok conocida como ‘Cucumber Guy’, «tienes que comer un pepino entero».
Luego, la joven de 23 años corta en rodajas. El influencer canadiense Logan Moffitt ha desatado una ola mundial de cortes, encurtidos y triturados al compartir recetas virales de ensaladas de pepino preparadas en recipientes de plástico.
Sus videos acumulan habitualmente más de 10 millones de visitas y han provocado una ola de imitadores en las redes sociales, que están demostrando ser igualmente populares.
En Islandia, la locura virtual ha provocado incluso que los proveedores se enfrenten a una escasez nacional de esta verdura.
Pero los expertos sugirieron hoy que comer demasiados pepinos podría provocar efectos secundarios desagradables, como diarrea, flatulencia y problemas renales.
El influencer canadiense Logan Moffitt ha desatado una ola mundial de picado, encurtido y triturado al compartir recetas virales de ensaladas de pepino preparadas en recipientes de plástico.
Si bien la ensalada regular es segura y saludable para el consumo habitual, cantidades excesivas de cualquier cosa pueden provocar efectos secundarios negativos.
Carolina Schneider, dietista registrada y asesora nutricional con sede en EE. UU. dicho:El alto contenido de agua y fibra puede provocar molestias digestivas si se consume en grandes cantidades.
‘Esto se debe a que la fibra estimula los movimientos intestinales y, para algunas personas, especialmente aquellas que no están acostumbradas a una dieta rica en fibra, esto puede provocar hinchazón, gases o incluso diarrea.’
Pepinos proporcionar Abundantes vitaminas y minerales, incluidas vitamina K, vitamina C, potasio, magnesio, fibra y manganeso.
Sin embargo, las investigaciones también han sugerido que el exceso de vitamina K puede afectar la coagulación sanguínea, mientras que demasiado potasio puede provocar hipercalemia, cuando los niveles de potasio en sangre son más altos de lo normal.
Muchas personas tienen pocos o ningún síntoma de hipercalemia.
Si aparecen síntomas, generalmente son leves, como debilidad muscular, entumecimiento, hormigueo y náuseas, según la Fundación Nacional del Riñón.
El creador de contenido, de Ottawa, Canadá, comienza la mayoría de los videos diciendo: ‘A veces necesitas comer un pepino entero, déjame mostrarte la mejor manera de hacerlo’.
Los signos repentinos pueden incluir palpitaciones, dificultad para respirar, dolor en el pecho o incluso náuseas y vómitos.
Los expertos dijeron a MailOnline que «sería muy difícil sufrir una sobredosis» de estos nutrientes, pero aun así advirtieron que quienes toman medicamentos anticoagulantes deberían controlar su consumo de vitamina K.
El nutricionista registrado y autor Rob Hobson dijo: ‘No hay nada de malo en comer pepino e incluso si comieras mucho, es poco probable que continuaras haciéndolo durante mucho tiempo, ya que la novedad probablemente desaparecería.
Es muy difícil sufrir una sobredosis de nutrientes procedentes de los alimentos, como suele ocurrir con los suplementos.
‘Es más probable que los casos de exceso de potasio y vitamina K se produzcan en personas con problemas de salud muy específicos que en personas sanas.
‘Por ejemplo, las personas que toman anticoagulantes como warfarina deben controlar su consumo de vitamina K, pero este es un caso específico y podría solucionarse modificando la dosis.’
Añadió: ‘Por supuesto que es una buena idea variar la ingesta de frutas y verduras y no confiar sólo en una sola.
‘Teniendo en cuenta que la ingesta media de frutas y verduras ya está por debajo de la recomendación de cinco al día, no disuadiría a nadie de comer pepino’.
Mientras tanto, el profesor Gunter Kuhnle, experto en nutrición y ciencia de los alimentos de la Universidad de Reading, dijo a MailOnline: ‘El exceso de potasio puede tener efectos adversos, pero probablemente sería difícil lograrlo con los pepinos.
‘Se necesitarían alrededor de 2,5 kg de pepino para alcanzar la ingesta diaria recomendada de potasio, eso es mucho.
‘El nivel máximo seguro de vitamina K es de aproximadamente 1 mg/d, lo que equivaldría a 6 kg de pepino, lo que también sería difícil de alcanzar.
‘Sin embargo, alguien que esté tomando medicamentos anticoagulantes y decida consumir repentinamente grandes cantidades de pepinos debería comprobar si esto interferirá con su medicación.’
Una investigación de la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología también sugiere que las personas con alergia a los melones, calabacines y plátanos también pueden sufrir alergia al pepino.
Los pepinos aportan muchas vitaminas y minerales, entre ellos vitamina K, vitamina C, potasio, magnesio, fibra y manganeso. Sin embargo, las investigaciones también han sugerido que el exceso de vitamina K puede afectar la coagulación sanguínea, mientras que el exceso de potasio puede provocar hipercalemia, cuando los niveles de potasio en sangre son más altos de lo normal.
Pero los consumidores no son los únicos que se encuentran en apuros a causa de la tendencia viral de TikTok.
Los supermercados y proveedores islandeses han estado compitiendo para mantener el ritmo después de que un aumento sin precedentes en la demanda de esta verdura haya hecho que las existencias disminuyeran.
Los agricultores de Islandia, que tiene una población de 393.600 habitantes, producen alrededor de seis millones de pepinos.
La asociación de agricultores de Islandia, Horticulturists’ Sales Company, ha dicho que actualmente no pueden satisfacer la demanda de los consumidores, pero espera que el suministro vuelva a la normalidad «en una semana aproximadamente».
En 2021, un frenesí en TikTok por un plato de pasta con queso feta al horno eliminó al queso griego de los estantes de varios supermercados.
Ese mismo año, una receta de tazón de arroz con salmón que se volvió viral también puso a prueba las existencias de mayonesa Kewpie.
