Ningún festival indio está completo sin dulces y postres. Casi se considera sacrílego. La ocasión de Janmashtami, que celebra el nacimiento del Señor Vishnu encarnado, el Señor Krisha, no es diferente.
Durante el festival, la gente de todo el país prepara dulces y se los sirve al Dios, después de lo cual ellos también los comen. Para personas con diabetessin embargo, es un sacrificio necesario que deben hacer por su salud, alejándose de los dulces.
Pero este Janmashtami, puede que no tengan que hacer este sacrificio supremo después de todo. Es posible comer alimentos deliciosos y también mantener la salud. Priyanshu Kumar, un bloguero de comida y creador de contenido en Trell, comparte cinco recetas únicas que pueden ser disfrutadas por diabéticos en esta festiva y auspiciosa ocasión. Sigue leyendo.
* Sattu Ke Laddoo
Toma un poco de sattu en una sartén antiadherente. Agregue 2-3 cucharadas de ghee casero y revuelva a fuego medio durante unos minutos. Luego agregue agua según su cantidad para que esté un poco húmedo. Agregue un elemento / ingrediente sin azúcar y cardamomo en polvo para mejorar el sabor y el aroma. Ahora, moldea tus laddoos en la forma deseada. Déjelos enfriar antes de comerlos. Disfrutar.
* Paneer Kheer
Calentar la leche en una sartén antiadherente a fuego medio y dejar hervir. Sigue revolviendo. Agregue el elemento / ingrediente sin azúcar con cardamomo en polvo y frutas secas trituradas. Desmenuza aún más el paneer y colócalo en la sartén. Revuelva y mezcle bien. Déjelo enfriar y luego refrigérelo. Su paneer kheer está listo. Disfrutar.
* Shrikhand sin azúcar
Toma la leche en un bol. Agrega unas hebras de azafrán y déjalo un rato. Agregue la cuajada colgada con cardamomo en polvo en el tazón. Mézclalo bien. Ahora agregue ingredientes sin azúcar, mezcle nuevamente. Refrigera y listo. Disfrutar.
* Coco Barfi
Ralla el coco. Agregue 2-3 cucharadas de ghee en una sartén antiadherente. Revuelva durante 4-5 minutos. Agregue ingredientes sin azúcar junto con cardamomo en polvo. Agrega una pequeña cantidad de agua para humedecerla. Deja que se enfríe un poco y luego colócalo en un plato plano previamente engrasado. Refrigere por un tiempo y córtelo en la forma de barfi deseada. Está listo. Comparte y Disfruta.
* Apple Rabdi
Al igual que el rabdi normal, hierva la leche en una sartén antiadherente. Cocine a fuego lento. Agrega la manzana rallada y mézclala bien. Sigue revolviendo mientras hierve. Agregue cardamomo en polvo e ingredientes sin azúcar. Mezclar bien y dejar enfriar. Refrigera y está listo para servir. Disfrutar.
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