lunes, octubre 7, 2024

¿La cerveza es buena para la salud intestinal de los hombres y puede prevenir la diabetes? Los expertos responden

Un nuevo estudio de Portugal ha afirmado que beber cerveza es beneficioso para los intestinos y también tiene el potencial de prevenir enfermedades crónicas.

“El consumo de cerveza contribuye a la mejora de la composición de la microbiota intestinal, factor que se ha asociado a la prevención de enfermedades crónicas muy comunes, como la obesidaddiabetes y enfermedades cardiovasculares”, dijo en un comunicado el Centro de Investigación en Tecnologías y Servicios de Salud (CINTESIS), que realizó el estudio.

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En el estudio aleatorizado, doble ciego y controlado, los investigadores dividieron a 20 hombres sanos de entre 18 y 65 años en dos grupos Bebiendo una botella de 11 onzas líquidas de cerveza rubia con o sin alcohol con la cena durante cuatro semanas. Los participantes debían mantener sus hábitos dietéticos y seguir el mismo nivel de actividad.

No hubo cambios en el peso corporal, el índice de masa corporal y los biomarcadores séricos para la salud del corazón y el metabolismo de los participantes, según las muestras de sangre y heces.

El estudio reveló que al final del período de cuatro semanas, ambos grupos mostraron «una mayor diversidad bacteriana en su microbioma intestinal y niveles más altos de actividad de fosfatasa alcalina fecal». Esta enzima ayuda a protegerse de las bacterias malas en el intestino, lo que, según los investigadores, indica una mejora en la salud intestinal.

Publicado en el Diario de la química agrícola y alimentaria, el estudio reveló que el beneficio de la cerveza en la salud intestinal «demostró ser independiente del contenido de alcohol». Sugirió además que los hombres sanos que bebió un alcohólico o la cerveza lager sin alcohol desarrolló diariamente un conjunto más diverso de microbios intestinales, lo que se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

La obesidad afecta a muchos. (Foto: Getty/Thinkstock)

También afirma que beber cerveza “no interfiere significativamente con los biomarcadores cardiometabólicos” como la glucosa, el colesterol y los triglicéridos.

Según los investigadores, al igual que el vino tinto, la presencia de polifenoles en el beber se ha relacionado con los efectos beneficiosos.

¿Qué dicen los expertos?

Según el Dr. (Sr.) Kiran Rukadikar, médico bariátrico y consultor de obesidad, y fundador de la aplicación DietQueen, uno puede comprender los pros y los contras de la cerveza observando «el proceso de elaboración de la cerveza en diferentes continentes y verificando los ingredientes».

“Las cervezas se producen mediante la elaboración y fermentación de almidones, principalmente derivados de granos de cereales, más comúnmente de cebada malteada. El uso de trigo, maíz (maíz), arroz y avena también se ha iniciado recientemente. Las cervezas de alta fermentación se producen más comúnmente con Saccharomyces cerevisiae, una levadura de alta fermentación. La levadura se utiliza como probiótico en humanos y animales que se fabrica industrialmente y se usa clínicamente como medicamento. Es útil para la prevención o el tratamiento de varias enfermedades gastrointestinales”, dijo.

Beber pequeñas cantidades de alcohol (menos de una bebida en mujeres y dos en hombres, por día) se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes mellitus y muerte prematura, agregó el Dr. Rukadikar.

Cabe destacar que las cervezas varían en su contenido nutricional, según el experto. “Los ingredientes utilizados para hacer cerveza, incluida la levadura, proporcionan una rica fuente de nutrientes; por lo tanto, la cerveza puede contener nutrientes que incluyen magnesio, selenio, potasio, fósforo, biotina, cromo y vitaminas B”, dijo el Dr. Rukadikar.

Aunque la cerveza en pequeñas cantidades puede tener algunos efectos positivos como reducir el estrés, reducir las posibilidades de cálculos renales, reducir el colesterol malo y Vitamina BSegún la nutricionista y experta en pérdida de peso Anjali Verma, también puede convertirse en un problema cuando se practican atracones de bebida.

“Una pequeña cantidad podría tener algunas ventajas. Sin embargo, el problema radica en el consumo excesivo o excesivo de alcohol. Si bien la cerveza tiene antioxidantes como el vino tinto, ni siquiera se recomienda beber con moderación, ya que puede provocar problemas crónicos a largo plazo”, dijo Verma. indianexpress.com.

Solo beber ocasionalmente, digamos, por ejemplo, una vez cada 10 a 15 días puede ser de alguna manera beneficioso, ya que se han realizado muchos estudios en este campo que sugieren que podría protegerlo contra las enfermedades cardiovasculares, dijo el Dr. Ravindra Pal Malhotra, director y HOD – Center for Trasplante de hígado y ciencias gastrointestinales: Hospital de superespecialidades Saroj, Delhi.

“Algunas ventajas para la salud de la cerveza pueden incluir un menor riesgo de enfermedad cardíaca y osteoporosis. Sin embargo, el consumo excesivo o pesado de cerveza puede provocar enfermedades como cáncer, enfermedades hepáticas y cardíacas, derrames cerebrales y presión arterial elevada”, dijo el Dr. Malhotra.

Los efectos a largo plazo para la salud del consumo continuo, moderado o intenso de alcohol incluyen el riesgo de desarrollar alcoholismo y enfermedad hepática alcohólica. El alcoholismo, da como resultado problemas de dos tipos: abuso de alcohol y dependencia del alcohol, aclaró el Dr. Rukadikar.

carrera El consumo excesivo de cerveza también puede causar un derrame cerebral, dijo un experto (Fuente: Getty Images/Thinkstock)

“La barriga cervecera más famosa se debe a comer en exceso y a la falta de tono muscular más que al consumo de cerveza. Un estudio encontró un vínculo entre el consumo excesivo de alcohol y la barriga cervecera. Pero con la mayoría del consumo excesivo, es más un problema de ejercicio inadecuado y consumo excesivo de calorías y carbohidratos totales que el producto en sí. La cerveza tiene un índice glucémico indeseablemente alto de 110, lo mismo que la maltosa; sin embargo, la maltosa en la cerveza es metabolizada por la levadura durante la fermentación, por lo que la cerveza se compone principalmente de agua, aceites de lúpulo y solo pequeñas cantidades de azúcares, incluida la maltosa”, explicó.

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